Spiediena katlā gaļas ēdieni ir sulīgi un ļoti garšīgi. Turklāt viņi gatavojas daudz ātrāk. Tagad mēs jums pateiksim receptes liellopu gaļas gatavošanai spiediena katlā.
Liellopa gulošs spiediena katlā
Sastāvs:
- jauna liellopu gaļa - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- tomātu sula - 300 ml;
- šampinjoni - 250 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu sagriež mazos vidēja izmēra gabaliņos, sāli, piparus. Sasmalciniet sīpolus, trīs burkānus uz restes. Sēnes sagriež 4 daļās. Visas sastāvdaļas ievieto spiediena katlā, sajauc, ielej ar tomātu sulu , aizver vāku un pavārs 20 minūtes.
Pagatavota liellopa gaļa spiediena katlā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpoli - 150 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- salvijas zeme - 1 tējkarote;
- Sausais ķiploki - 0,5 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sarkanvīns - 150 ml;
- ūdens 250 ml;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 500 g;
- selerijas sakne - 300 g;
- burkāni - 300 g.
Sagatavošana
Pievienojiet augu eļļu spiediena katliņā. Gaļas fileja miltos un cepiet no abām pusēm līdz rupjai garozai. Arī apcepiet sīpolus. Tad spiediena katls tiek izskalots ar ūdeni, lai noņemtu visus kraukšķīgus spiedienus.
Vēlreiz atgrieziet gaļu spiediena katliņā, pievienojiet sāli, piparus, salviju, sarkanvīnu, sausi ķiplokus, tomātu pastas, sajauciet un pārklājiet ar vāku. Elektriskā spiediena katlā izvēlieties režīmu "Gaļa", un vārīšanas laiks ir 12 minūtes. Šajā gadījumā vārsts ir ievietots spiediena pozīcijā. Gatavošanas beigās spiediens tiek piespiests uz leju.
Ja mēs gatavojamies spiediena katlā uz plīts. Vispirms mēs ieslēdzam spēcīgu uguni, tiklīdz šķidrums sāk vārīties, mēs samazinām uguni līdz minimumam un sagatavojam arī 12 minūtes. Kartupeļus, selerijas un burkānus notīra un pēc tam sagriež kubiņos. Mēs izplatām dārzeņus gaļai. Mēs ielej ūdeni. Slēgtā vāciņā 5 minūtes zem spiediena vāra elektrisko putekļu sūcēju režīmā "Dārzeņi".
Gatavošanas procesa beigās lieciet spiedienu pa sevi. Spiediena katlā uz plīts mēs arī gatavojam 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz spiediens samazinās. Tikai pēc tam atveriet spiediena katli. Liellopa gaļa ar kartupeļiem un dārzeņiem spiediena katlā ir gatava.
Liellopa gaļas recepte ar plūmēm spiediena katlā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 120 g;
- burkāni - 150 g;
- plūmes bez kauliņiem - 200 g;
- skābs krējums - 120 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- adžika - 1 ēd.k. karote;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli sagriež kubiņos un "karstā" režīmā apcep 5 minūtes, tad pievieno rīvētu burkānu un pagatavo vēl 5 minūtes. Gaļu sagriež gabaliņos un ielieciet sīpolus ar burkāniem, tajā pašā režīmā mēs gatavojam 10 minūtes, lai izveidotu garoza. Tad ielieciet plūmes, sāli, piparus pēc garšas. Skāba krēms tiek sajaukts ar Adzhika, ielej 50 ml ūdens un ielej maisījumu gaļā. Aizveriet spiediena katli ar vāku un "dzesēšanas" režīmā, mēs sagatavojam 40 minūtes.