Pašlaik daudzi jau ir ieguvuši tik modernu un noderīgu ierīci kā multivarkeru. Daudzi šo brīnumu ierīču īpašnieki ir ieinteresēti, kā gatavot vairākus bārus, piemēram, paella.
Paella, kā zināms, ir ēdiens, kas balstīts uz rīsiem, kurš pirmo reizi tiek cepts īpašā pannā (ko faktiski sauc par paelu), pēc tam vārīt, pievienojot citas sastāvdaļas procesa laikā.
Paella ar daudzveidīgām jūras veltēm
Sastāvs:
- rīsi tīri balti apaļie graudi - 300 g;
- garnele - 200 g;
- tomāti biezi nogatavojušies sarkani - 200 g;
- iztīrīta kalmāra liemenī - 250 g;
- sīpols sarkanā krāsā - 1-2 gab .;
- Spānijas stila vīna glīts nesaldināts - 30 ml;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.
- olīvu eļļa cepšanai;
- safrāns un citas sausas garšvielas;
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
- zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Cepiet rīsus olu eļļas traukā un pārsūtiet to daudzfaktoru bļodā. Pievieno 600-700 ml ūdens un ievieto vēlamo režīmu ("plavs", "griķis", "rīsi" - ievērojiet ierīces norādījumus). Pēc aptuveni 25-30 minūtēm rīsi būs gatavi.
Kalmārus un garneļus vāra verdošā ūdenī 3 minūtes, ne vairāk. Mēs izdzēsim vēžveidīgos. Kalmāra liemeņi tiek sagriezti garās plānās sloksnēs (tās iegrūsies spirāles, tas būs skaisti).
Mēs sildām eļļu pannā un cep sīpolu, sagriež pusi vai ceturtdaļas gredzenus. Pievienojiet saldos piparus, sagrieziet sloksnēs. Pēc minūtes vai diviem mēs ieliekam šķēlēs sasmalcinātas šķēles, garneļus un tomātus. Ielieciet vīnu un sasildiet, maisot, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, safrānu un citas sausās zemes garšvielas.
Gatavos rīsus sajauciet ar trauku saturu, izklājiet uz plāksnēm, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.
Paella ar vistas daudzzīmolu "Redmond" vai "Panasonic"
Sastāvs:
- rīsi tīri balti apaļie graudi - 300 g;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.
- gaļas vistas bez ādas un kauliem - 400-500 g;
- tomāti biezi nogatavojušies sarkani - 200 g;
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
- sīpols - 1-2 gab .;
- safrāns un citas sausas garšvielas;
- Spānijas stila vīna glīts nesaldināts - 30 ml;
- olīvu eļļa cepšanai;
- sāls
Sagatavošana
Vistas gaļu sagriež gabaliņos un apcep ar sīpoliem. Pievienojam zīm. Cepiet, maisot, visu aptuveni 5-8 minūtes, tad ielieciet to daudzfaktoru bļodā. Pievieno 500-700 ml ūdens, nedaudz pievieno sāli un samaisa. Izvēlieties "pilaf" režīmu. Pēc 30 minūtēm gaļa un rīsi būs gatavi.
Atsevišķi olīveļļas cepšanas traukā
Gatavi rīsi sajauc ar gaļu, sajauktu ar dārzeņu maisījumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Paella ir laba, lai pasniegtu galda vīnu (Spānijas, Čīles vai Argentīnas vīni būs perfekti piemēroti).