Ar vārdu "ikri" patiesā cienītājs un gardēdis saskaras ar augstāku izpriecu un garīgo gandarījumu. Protams! Pasaules slavenā "Krievijas ikra" ir luksusa un finansiālās labklājības standarts, vienlaikus uzsverot cilvēka maigu gastronomisko garšu. Taisnība, šajā gadījumā mēs runājam par iztīrrus (melno) ikriem, kuru izmaksas jau sen ir izmērītas tūkstošos dolāru. Ak, cietzemes krājumi kūst, un pat to mākslīgā audzēšana nevar piesātināt tirgu ar šo gastronomisko šedevru.
Mēs apstāsimies par pieejamāko ikru - sarkanu. Šo produktu iegūst no lašu dzimtas zivīm, kuru pārstāvji joprojām ir ļoti daudz, it īpaši Klusā okeāna baseina ziemeļu daļā. Galvenie sarkanā ikra "piegādātāji" ir rozā laša, sikspārņu laši, ķiploku laši, ķiploku lasis. Visbiežāk sastopams ikru lasis un lielākais ir sikspārņu līss.
Kaloriju un kaviāra priekšrocības
Ir labi zināms, ka ikri ir vērtīgs pārtikas produkts un papildus izcilām garšas īpašībām ir milzīga uzturvērtība un spēj patstāvīgi atbalstīt cilvēka ķermeni pat tad, ja nav citu pārtikas produktu.
Let's apskatīt visvairāk ziņkārīgs, cik daudz kaloriju sarkanā ikra. Par 100 g neto svara nepieciešami apmēram 260-300 kcal. Tomēr, ēdot sviestmaizi ar to, mums jāņem vērā ne tikai sarkanā kafijas kaloriju saturs, bet arī:
- eļļa - 748 kcal / 100 g;
- baltmaize - 266 kcal / 100 g.
Kā redzat, kafijas tauku un barojošs produkts nav nekas salīdzinājumā ar maizi un sviestu.
Ikari satur vitamīnus , pilnīgi nostiprina imūnsistēmu, uzlabo smadzeņu darbību, uzlabo redzi un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Sarkanais kaviārs praktiski ir ideāls, un bieži vien nepieciešams, produkts pacientiem pēc operācijas. Perfekti noņem radionuklīdus no ķermeņa.
Īpaši noderīgi un bagāti ar vitamīniem ir svaigi svaigi sālīti sarkanie ikri no svaigi nozvejotajām zivīm - tā saucamā tautas "piecu minūšu". Tomēr, diemžēl, tas, patiešām karaļa ēdiens, jūs varat nobaudīt tikai Tālajos Austrumos un tikai noteiktā sezonā, kad lašu ganāmpulki iet no okeāna uz upēm, lai nārstotu ...
Kaloriju saturs sarkanajos ikros un svara zudums
Sarkanā ikra kaloriskā vērtība noved pie tā, ka daudzi cilvēki, kas rūpējas par figūras saglabāšanu, baidās no tā. Tajā pašā laikā tā relatīvā augstā cena reģionos, kas ir tālu no produkcijas ražošanas, arī nepalielina tās biežo patēriņu.
Kalorijas, kas tiek patērētas nevis sarkanajam kaviātam, bet tāpēc, ka ātri tiek sasmalcinātas, tiklīdz mēs sākam bagātīgi zobainu baltmaizi (jo galu galā pēc kaviem!) Ar sviestu un pat patērē to ar tauku pankūkām.
Ja katru dienu patērē 50-100 gramus ikru ar mērenu "papildu produktu" daudzumu (maize, sviests, pankūkas), tas neradīs svara pieaugumu, bet tas nodrošinās jūsu enerģiju visu dienu!
Tāpēc sarkanā ikra diēta vispār nav fantastika, bet diezgan realitāte. Katru dienu iztīrīti ikri, nedaudz sausiņaini un daudz zaļās tējas - lielisks enerģijas uzturs nedēļā!