Vakariņos murgi izmantoja tikai desmito valnādžu liķierus no tupelēm (nocino) tikai medicīniskiem nolūkiem, un šodien tas ir pagatavots gandrīz katrā ģimenē Itālijas ziemeļdaļā. Itāļi ir tik ļoti priecīgi par šo spēcīgo, rūgto saldo dzērienu, ka daudzās pilsētās viņiem ir konkurss par labāko gada riekstu dzērienu. Saskaņā ar pašreizējo tradīciju, zaļie valrieksti nakts pulcē naktī no 24. līdz 25. jūnijam. Pirmkārt, tāpēc, ka šobrīd sasniedz nepieciešamo piena briedumu. Un, otrkārt, itāliešiem tā ir īpaša burvju nakts.
Riekstu šķidruma recepte
Sastāvs:
- valrieksti - 29 gab .;
- alkohols (96%) - 1,5 l;
- ūdens 400 ml;
- kanēlis - 1 nūju;
- krustnagliņas - 10 gab .;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Izvēlies riekstus ar veselu zaļu ādu. Mēs tos mazgājam, sagriežām 4 daļās un piepilda ar riekstiem 3 litru burku. Aizpildiet tos ar alkoholu. Pievieno pusi porcijas cukura, kanēļa, krustnagliņas un viena citrona miziņas (ļoti asu nazi sagriež tikai dzeltenā mizas slānī). Mēs ieslēdzam jar ar vāku un pakļaujam to saulei.
No atlikušā cukura un ūdens ar mazu siltumu, pagatavojiet biezu sīrupu un, ja nepieciešams, pievienojiet to burkā, lai uzgriežņi būtu pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Pēc pāris mēnešiem, kad dzēriens kļūst dziļš
Tā kā dzēriens no zaļajiem valriekstiem ir ļoti spēcīgs, ieteicams dzert pēc ēšanas, stingri atdzesētus un mazus glāzes vai lai atšķaidītu riekstu šķidrumu ar ūdeni.
Šādu neparasta dzērienu ventilatori ir aicināti izmēģināt avenes vai piparmētru liķierus . Viņi noteikti dekorēs jūsu ballīti vai mājās gatavotu maltīti.