Mūsdienās mūsu veikalu logu maizes izstrādājumu pārpilnībā neviens nav pārsteigts. Maize piedāvā daudz vērtīgu un garšas īpašību. Ikvienam ir savas vēlmes attiecībā uz maizi: graudi, kvieši, klijas, balta, pelēka, melna. Bet maize ir garša tikai tad, kad tā ir svaiga. Tajā dienā viņš sāk iztikt, un vēl tālāk - kļūst pelēks. Tātad, kā saglabāt šo svaigumu ilgāk?
Ir risinājums - iesaldēšana. Lai pagarinātu maizes uzglabāšanas laiku, ievietojiet to saldētavā. Šāda maize var glabāt saldētavā apmēram trīs mēnešus. Zemāk mēs runāsim par saldētas maizes priekšrocībām un briesmām, kuras, starp citu, var uzglabāt saldētas līdz trīs mēnešiem.
Saldētas maizes priekšrocības
Daudzi cilvēki uzdod jautājumus, vai ir iespējams iesaldēt maizi un kāda var būt lietderīga saldēta maize. Atbildes uz šiem jautājumiem ir pretrunīgi. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāds mērķis ir sasniegts, sasaldējot maizi. Ja tas ir produkta drošums, tad atbilde ir nepārprotama: to var un vajag izdarīt! Bet jautājums par šādas maizes priekšrocībām ir pretrunīgs. Galu galā, jūs sasalst to pašu maizi, kas jums rodas, atkausējot. Saldēšanas laikā tai nav pievienotas citas derīgas vielas.
Vienīgais šī saldēšanas trūkums ir tas, ka pēc atkausēšanas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī maize iztērēsies pat ātrāk. Tādēļ ieteicams iesaldēt maizi, kas sagriezta gabalos, lai iegūtu
Kāpēc saldētai maizei ir mazāk kaloriju?
Maize, kas bija dziļi sasalusi, bija tikpat daudz kaloriju kā tas bija pirms tā tika apstrādāts ar aukstu. Tas ir vēl viens mīts par saldētu maizi. Pelētai vai melnai maizei pēc kārtas ir mazāk kaloriju nekā balta kviešu maize. Attiecīgi, ja jūs sekojat savam skaitlim, tad izvēlieties maizes veidus no pilngraudu miltiem.