Aromātu un saldo aveņu tinktūru var pagatavot pilnīgi jebkurā gada laikā - tas izrādīsies garšīgs no svaigiem, no saldētām oglēm vai pat ogu ievārījumu. Jūs varat arī pagatavot tinktūru, izmantojot ekspress receptes, vai arī varat ilgāk dzert dzērienu, lai saglabātu bagātu ogu garšu. Visas visbiežāk gardās aveņu tinktūras receptes mēs savācām tālāk.
Receptūra tinktūrai avenēm
Sastāvs:
- gatavas avenes - 1 kg;
- ūdens;
- degvīns - 500 ml;
- cukurs - 250 g.
Sagatavošana
Olu avenes rūpīgi sakārtotas, noņemtu kātiņus un adhēzijas lapas, pēc tam skalojiet avenes no iespējamiem piesārņotājiem. Apspriediet mazgātās ogas un izlejiet tos burkā, pēc tam ielejiet tīru ūdeni un pārklājiet burku ar vāku. Mēs ievietojam tilpumu ledusskapī 1,5 mēnešus.
Laika beigās aveņu šķidrums tiek izvadīts atsevišķā tīrā burkā, un ogas pārkaisa ar cukuru, atkal cieši noslēgtas un atdala atpakaļ uz ledusskapi laika posmā, kas līdzīgs iepriekšējam. Atsevišķs aveņu sīrups tiek audzēts ar iepriekš sagatavotu šķidrumu un degvīnu, pēc tam mēs atdzesējam maisījumu un baudīt smaržīgu avenātu tinktūru.
Kā pagatavot avenes tinktūru uz alkohola?
Sastāvs:
- atšķaidīts alkohols - 1 l;
- ūdens - 1 vienība;
- cukurs - 250 g;
- aveņu - 3 kg.
Sagatavošana
Nomazītas un žāvētas avenes klāj tīrā traukā un ielej ar degvīnu. Atstājiet ogas 3-4 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Pēc piešķirtā perioda mēs notecējam tinktūru no alkohola citā burkā.
Pagatavojiet biezu, dzidru sīrupu ar ūdeni un cukuru. Sīrupu sajauciet ar alkohola tinktūru, ielieciet dzērienu pudelēs un atstājiet vēsā vietā 2 nedēļas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, tinktūra tiek filtrēta tīrā, sausā pudelē un tiek izmantota vai uzglabāta vēsajā vietā neierobežotu laiku.
Ar vienu un to pašu shēmu jūs varat pagatavot tinktūru degvīnā ar avenēm, taču paturiet prātā, ka priekšroka jādod labas kvalitātes degvīnam.
Iekštas tīkkoka sagatavošana no avenēm konjakā
Konektikavēra kontūras ir neatkarīgs dzēriens, kas ievērojami atšķiras no tā "degvīna" analoga gan ar garšu, gan aromātu. Mēģiniet redzēt sev.
Sastāvs:
- avenes - 700 g;
- konjaks - 1 litrs.
Sagatavošana
Avenes šķiro, mazgā vēsā ūdenī un žāvē. Ogas iemigt tīrā un sausā burkā, pēc kura mēs ielej konjaku tā, lai tas pilnīgi pārsegtu ogas 2-3 cm. Pārklājiet burku ar vāku un atstājiet 2 mēnešus siltā un tumšā vietā. Pēc laika mēs filtrējam dzērienu caur kokvilnas marles filtru un ielej to pudelēs. Tinktūru var izlietot nekavējoties, bet to var uzglabāt pagrabā vai citā tumšā un vēsā vietā.
Kā pagatavot aveņu ievārījuma tinktūru?
Ja jūs esat stagnējošs aveņu ievārījums, kas ir cukurs vai vienkārši nav piemērots turpmākai lietošanai - ļaujiet tam gatavot tinktūru. Galvenais ir tas, ka šādu ievārījumu nevajadzētu sabojāt, tas ir, pārklāts ar pelējumu, citādi, tā vietā, lai iegūtu smaržīgu tinktūru
Sastāvs:
- degvīns - 500 ml;
- džems - 500 g.
Sagatavošana
Sagatavot jamru tinktūru var būt vienkāršs vienkāršs. Vienu proporciju samaisiet aveņu ievārījumu ar degvīnu, pēc tam pārklājiet burku ar vāka maisījumu un atstājiet tumšā, siltajā vietā 3-4 dienas. Šajā laikā jums vajadzētu sajaukt dzērienu vairākas reizes, lai tas nekristalizētos. Nākamo tinktūru filtrē caur kokvilnas marles filtru un ievieto pudelēs. Ja dzēriens bija daudz spēcīgāks nekā jūs sagaidījāt - atšķaidiet to ar nelielu daudzumu tīra filtrēta ūdens.