Uzturs apgalvo, ka, salīdzinot ar citiem augļiem, plūme ir bagātīgākais vitamīnu un minerālu sastāvs. Tādēļ vietās, kur to audzē, sliņus izmanto svaigā un konservētā veidā, kā arī žāvētos augļos.
Kādi vitamīni ir iekļauti izlietnē?
Garšīgs plūmju sastāvā ir vesels veselībai nepieciešamais vitamīnu komplekts: A, B, C un E.
- A vitamīns - retinols - darbojas uz ādas veselību, elpošanas un urīnceļu epitēliju, gremošanas traktu. Tas ir svarīgi acu veselībai un spēcīgai imunitātei .
- Vitamīns B1 - tiamīns - ir nepieciešams normālam aminoskābju un ogļhidrātu metabolismam, centrālās un perifērās nervu sistēmas darbībai, kā arī sirds veselībai.
- Vitamīns B2 - riboflavīns - ir atbildīgs par elpošanu, vielmaiņas procesiem, hemoglobīna sintēzi. Ar šī vitamīna deficītu, olbaltumvielas pilnībā nesaistās un neuzkrājas toksīnu veidā. Turklāt riboflavīna deficīts var izraisīt zarnu darbības traucējumus, vājumu, gļotādu integritātes traucējumus, samazinātu redzi.
- Vitamīns B3 - pantotenīnskābe - cīnās ar priekšlaicīgu novecošanu un sirds un asinsvadu slimībām, normalizē virsnieru un vairogdziedzera darbību. Vitamīna trūkums izraisa nervu sistēmas bojājumus, aterosklerozi.
- Vitamīns B5 - samazina alerģisko reakciju risku, tai ir vazodilatējoša iedarbība, uzlabojas aknu darbība un tas palīdz piesātināt smadzenes ar skābekli.
- B6 vitamīns - piridoksīna hidrohlorīds - ir nepieciešams nervu sistēmas darbā, vielmaiņas procesos, nepiesātinātu taukskābju sintēzē, veiksmīgā dzelzs asiņu, vara un sēra transportēšanā. B6 vitamīna trūkums var izraisīt anēmijas, lēkmes un kuņģa un zarnu trakta traucējumus.
- Vitamīns B9 - folskābe - kontrolē eritrocītu nogatavināšanu, piedalās aminoskābju sintēšanā, atbalsta gļotādu veselību. Tas ir ļoti svarīgi normālai grūtniecības gaitai.
- C vitamīns - askorbīnskābe - viena no svarīgākajām metabolisma vielām, oksidācijas-reducēšanas procesiem, imunitāte, hormonu veidošanās, asinsvadu elastība, laba ķermeņa vitalitāte. C vitamīna deficīts var izraisīt cūkas, locītavu pietūkumu, sirds ritma traucējumus, hemoglobīna samazināšanos un citas problēmas.
- E vitamīns - tocotrienoli un tokoferoli - vitamīnu grupa, kas ir atbildīga par lipolīzi, parastā grūtniecības gaita, ādas veselība, dzimumorgānu zonas sirds un orgāni, tauku šķīstošo vitamīnu uzkrāšanās.
