Jodētā sāls mūsu galdos parādījās nevis no labas dzīves. Nekādā ziņā. Tas ir piespiedu līdzeklis, ko izraisa nopietns cilvēka ķermeņa trūkums vienā no svarīgākajiem mikroelementiem - jodam. Minerālmateriāla trūkums ietekmē cilvēku veselību: ir skartas vairogdziedzera darbības traucējumi, uzbudināmība, jutīgums, atmiņas cieš; bērnībā joda trūkums bieži noved pie garīgās attīstības traucējumiem. Jodēta sāls lietošana ir tāda, ka tas piesātina ķermeni ar jodu, kas ir tik ļoti nepieciešams, lai tas pilnībā attīstītos.
Jodēto sāls ieguvums un kaitējums
Bet jodēto sāls ieguvumi notiks tikai tad, ja tie netiek pakļauti termiskai apstrādei, pretējā gadījumā visi jods iztvaiko un nebūs nekādu labumu. Jodēto sāli vajadzētu pievienot jau sagatavotajam ēdienam.
Tomēr jodētā sāls ir gan ieguvums, gan kaitējums. Ar joda pārmērīgu daudzumu organismā (un tas bieži gadās, ja jods netiek iegūts kopā ar pārtiku, bet ar uztura bagātinātājiem), veselības problēmas ir ne mazāk briesmīgas kā tās trūkums. Piemēram, pārmērīgs joda daudzums izraisa nelabumu, vemšanu, abscesus, bronhītu , acu problēmas, pat vispārēju ķermeņa saindēšanos (it īpaši, ja vairogdziedzera darbība nedarbojas labi vai gados vecākiem cilvēkiem).
Tāpēc jodēts sāls var nodarīt lielu kaitējumu, ja to izmantojat nekontrolējami. Ir nepieciešams ierobežot līdz vajadzīgajai devai, ne lielākai par to. Tādēļ pēc apspriešanās ar ārstu labāk neņemt jodētu sāli, bet BAD, kas satur šo vērtīgo savienojumu: tos ir daudz vieglāk ievadīt.
Un vēl labāk ir izmantot tik daudz lietderīgu jogas saturošu pārtikas produktu, lai joda deficīts nebūtu bezbailīgs, kā arī periodiski piesātināt ar jodētu sāli. Baidīties no pārdozēšanas nav nepieciešams, jo šim nolūkam ir nepieciešams ēst šādu sāli ar kilogramiem.
Tādējādi jodētā jūras sāls var radīt gan ieguvumus, gan kaitējumu, tādēļ ir jāizvairās no pārdozēšanas!