Dažreiz (un daži bieži), es gribu, lai kādu cepumu tēja vai kafija būtu garšīga, labi, un nav kaitīga, bet labāk - noderīga.
Pasakiet, kādas sīkdatnes jūs varat cepties ar vīģēm.
Vīģes (cits vārds fig vai fig) - ārkārtīgi garšīgi un derīgi koku daudzgadīgo augu lapu koku augļi, kas aug un tiek kultivēti subtropu platuma grādos. Regulārais vīģu patēriņš pārtikā it īpaši veicina labu gremošanu un elpošanas sistēmas darbību. Figli tiek patērēti dažādos veidos: svaigi, konservēti un žāvēti. Lielākā daļa iedzīvotāju postpadomju telpā ir pazīstami ar žāvētām vīģēm. Mūsu receptes ir sīkdatnes ar vīģēm žāvētu augļu veidā. Tāpēc jebkurā gadījumā, pirms vīģu malšana un mīklas izstrādāšana ar mīklas palīdzību, 10 minūšu vīns tiek savīti ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni.
Diētiskās auzu cepumi ar vīģēm
Sastāvs:
- auzu pārslas - 1 glāze;
- piens - 1 glāze;
- rums vai augļu brendijs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 4-5 ēd.k. karotes;
- vistas olu - 1 gab.
- žāvētas vīģes - 2-5 gabali;
- no mandeļu kodola - 5-8 gabali (vai lazdu rieksti).
Sagatavošana
Mēs ielejam auzu pārslas ar nedaudz siltu pienu un pagaidiet, līdz tās pūš un mīkstina. Bļodiņā ar pārslām pievienojiet olu, rumu, sasmalcinātas vīģes un sasmalcinātus mandeļu kodus (vai riekstus). Mēs samaisa un pakāpeniski sajauc miltus, cik vien nepieciešams, lai mīklas pārāk šķidrā veidā.
Pārklājiet mīklu ar pārāk plānu kārtu, ar stikla vai caurumošanas formu palīdzību mēs izgatavojam pechenyushki. Izklājiet tos uz taukainas cepšanas loksnes (vai arī labāk novietojiet to ar aļģu pergamenta papīru). Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs, ko var novērtēt pēc brūnināšanas un patīkamu aromātu (apmēram 15-25 minūtes).
Tas, tā sakot, ir pamata recepte. Jūs to varat nedaudz pārveidot.
Izmantojot derīgo vīģu sīkfailu pamatkompozīciju, varat iekļaut kakao pulvera maisījumu ar cukuru (attiecība 1: 1, tas ir, 1 ēdamkarote + šķipsniņa kanēļa vai vaniļas, bet ne kopā). Neietveriet sastāvā daudz cukura - tas nav lietderīgi, un neietver medu , jo, sildot, tas veido kaitīgas vielas.
Lai ceptu biezpiena cepumu ar vīģi, pievienojiet apmēram 150 gramus dabīgas vidēja tauku sasmalcināšanas mīklas, kas sagatavotas saskaņā ar pamata recepti. Pievienojiet vēl vienu olu. Mīklas blīvums tiek koriģēts ar miltiem.
Itāļu cepumi ar vīģēm
Itālijā cepumi ar vīģēm parasti tiek cepti uz Ziemassvētkiem. Katrā apgabalā ir savas receptes, šeit ir viens no tiem.
Sastāvs:
- žāvētas vīģes - apmēram 150 g;
- kviešu milti - apmēram 300 g;
- cepamā soda, kas dzēsti ar citronu sulu - uz naža gala;
- sviests - apmēram 100 g (ziemeļu variants vai 100 ml olīvu - dienvidu variants);
- cukurs - apmēram 130 g;
- Vistas olu - 1-2 vienības;
- vaniļa - 1 šķipsniņš;
- liķiera mandeļu vai saldā muskata vieglā vīna - apmēram 30 ml.
Sagatavošana
Samaisiet cukuru ar sviestu, pievienojiet olu, sasmalcinātus riekstus, izsijātus miltus, soda, vaniļas un šķidrumus. Mēs mīcām mīklas (jūs varat sajaucināt ar mazu ātrumu), nemazgājiet to ilgu laiku. Pārbaudīsim "atpūtu"
Mēs izvelkam plāno kārtiņu no izklāta mīklas un izveidojam pechenyushki ar perforācijas pelējuma vai stikla palīdzību. Mēs to izklājam uz pannas, kas pārklāta ar eļļotu cepamo papīru, un cept, līdz vārīti cepeškrāsnī (apmēram 25-30 minūtes).
Cepumus ar vīģēm var uzglabāt papīra maisiņā, kartona kastē, pīts traukos.
Brokastu, pusdienu vai pēcpusdienas uzkodas pasniedziet ar vīģēm ar kafiju, tēju, rooibos, karkade un citiem līdzīgiem dzērieniem.