Ir daudz dažādu kāpostu šķirņu, un tie visi ir lieliski diētiskie ēdieni sānu ēdieniem un salātiem. Dažreiz pietiek ar to, ka atmest vakara makaronus, kartupeļus vai rīsus par labu Briseles kāpostiem tā, lai tās derīgās īpašības palīdzētu, samazinātu svaru un uzlabotu jūsu veselību.
Briseles kāposti - sastāvs un ieguvumi
Briseles kāposti ir ļoti līdzīgi baltajiem kāpostiem, bet samazinātā formā - nav paipalu olšūnu. Šīs šķirnes audzēja Beļģijas zinātnieki no klasiskajiem kāpostiem, un produkta sastāvā ir daudz noderīgu vielu.
No vitamīniem Briseles kāpostiem ir A, C, PP un daudzi B grupas pārstāvji, starp kuriem ir arī folijskābe - šeit tas ir lielāks nekā daudzos mūsu parastā uztura produktos.
Turklāt Briseles kāposti bagātina ķermeni ar magniju, kalciju, fosforu, kāliju, dzelzi un jodu. Tas satur arī dažādus enzīmus, cukurus un aminoskābes, kas aizpilda šo bagātīgo dabas kompleksu.
Kas ir noderīgs Briseles kāpostiem?
Briseles kāpostu regulāra lietošana organismam ir izdevīga un palīdz risināt daudzas veselības problēmas:
- uzlabo asins sastāvu, pazemina holesterīnu;
- grūtniecības laikā samazina iedzimtu defektu risku;
- uzlabo redzi, palīdz to saglabāt, strādājot pie datora;
- stiprina organisma aizsardzību, pateicoties tā antioksidanta īpašībām;
- samazina astmas un emfizēmas attīstības risku;
- uzlabo smadzeņu darbību;
- samazina krūts vēža attīstības risku;
- samazina sirdslēkmes risku;
- ir lieliska aizcietējuma novēršana;
- palīdz atbrīvoties no grēmas;
- samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku.
Protams, lai sasniegtu šos efektus, jums vajadzētu ēst
Briseles kāpostu priekšrocības un kaitējums
Neskatoties uz daudzām pozitīvām īpašībām, Briseles kāpostiem ir savas kontrindikācijas, kuru neievērošanas gadījumā var kaitēt organismam. Tā, piemēram, to nevar ēst ar tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri. Veselam ķermenim nebūs kaitējuma, bet, ja ir pārkāpumi, joda absorbcija var pasliktināties.
Dažos gadījumos Briseles kāposti izraisa uzpūšanos - tas galvenokārt apdraud tos, kuri cieš no kairinātās zarnas sindroma vai Krona sindroma.