Beze - šis vārds grib nokļūt uz mēles, mēģinot to izbaudīt, izbaudot tā saldumu un maigumu. Nekas pārsteidzošs šādās asociācijās, kas izraisa šo vārdu, nē. Beze, vārds franču valodā, un tulkojumā nozīmē skūpsts. Un kas var būt mīkstāks un saldāks nekā šie pieskaras?
Nē, nē, mēs nerunājam par skūpstiem, bet par meringiem. Tas nav noslēpums ikvienam, kurš gatavo niršanu, ir ilgs process, bet, ja jūs zināt, kā iztīrīt mikroviļņu krāsni, tad šis process ir ievērojami paātrināts. Bet nepietiek ar to, ka zināt, kā cept ēdienu mikroviļņu krāsnī, būtu jauki iedomāties, kā to darīt vispār. Piemēram, vai jūs zinājāt, ka olbaltumvielu pārsējs ir rūpīgi jāuzrauga procesam, pastāv risks, ka tas pārmērīgi jūtams, un pēc tam spēcīgas putas vietā jūs saņemsiet kisselu. Arī ēdieni, kuros plānojat olbaltumvielu pātagu, ir jātur sausā un tīrā veidā, nedaudz ūdens vai tauki, un putekļi atkal neatstās no letes. Lai iegūtu vajadzīgās konsistences putas, proteīniem jābūt svaigiem un aukstiem. Pavāriem ir ieteicams iegūt perfektu rezultātu, saberot vāveres, noturot kauss ar tām uz aukstās virsmas vai periodiski to atdzesējot. Tagad, kad ir zināmi mazie ēdienu noslēpumi, jūs varat runāt par savu recepti, kas pielāgota mikroviļņu krāsnī.
Meringue's meringue recepte
Sastāvs:
- olu baltums - 1 gab.
- cukura pulveris - 150 g;
- sīrupa vai šokolādes drupa dekorēšanai.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam vāveres, līdz parādās burbuļi, pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru un turpiniet pārspēt, līdz parādās spēcīga, bieza putuplasta. No šīs masas mēs noņemam nelielas bumbiņas, apmēram ar valriekstu un ielieciet tos papīra formās vai uz eļļotas papīra lapas - šajā gadījumā mēs izplatām bumbiņas 2-3 cm attālumā viens no otra. Ja jums ir pārspīlējums ar putošanu, tas ir labi, tikai veidot būs grūtāk. Tādēļ bumbiņas ir novietotas lielākā attālumā no malām un viena no otras, un pēc tam risks kļūt par mazu kūku vietā kļūst par cietu loksni. Lai paliktu nepāriet, jūs varat vienkārši sagriezt katru bumbu ar nazi vai dakšiņu. Tagad novietojiet meringue mikroviļņu krāsnī un turiet 1-2 minūtes pie maksimālās jaudas. Neveiciet tūlītēju kūku uzņemšanu, jo mikroviļņu krāsns pārtrauks. Jums vajadzēs ļaut nedaudz atdzist iekšpusē plīts, citādi kūkas var sēdēt viegli. Pabeigtu meringue pārkaisa ar šokolādi vai dzēriena sīrupu. Garšīgs un ātrs deserts ir gatavs.
Kūka no "Grafski drupām"
Daudzi, piemēram, gatavās kūkas, ar diviem gabaliņiem, izmantojot vārītu kondensētu pienu, pielīmē un jau tiek izmantoti šādā veidā. Un jūs nevarat apstāties pie divām malām, un pavārs visu to kūka - "Grafskie drupas".
Sastāvs:
- gatavas meringas;
- iebiezināts piens - 1 burka;
- sviests - 200 g;
- valrieksti - 1 glāze;
- šokolāde (var ar riekstiem, bet bez rozīnēm un pildījumu) - 1 flīze.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam mīkstinātu sviestu, pakāpeniski pievienojot sajaukto pienu. Ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu. Grindu valrieksti (nevis pulveris). Pēc tam uzņemiet vienu cupcake, iemērc to krēmā un izklājiet uz plāksnes. Kad plāksne krēmkrāsā pārvērš meringu slāni, to apsmidziniet ar riekstiem un sarīvējiet ar šokolādi (uz mazas vai lielas traukā tas nav svarīgi). Tādējādi izklājiet slāņus, līdz gatavās meringues beigušies. Jūs varat to izplatīt ar slaidu, un jūs varat atstāt kūka dzīvokli - kā vēlaties. Gatava kūka ir dekorēta ar šokolādes čipsiem, riekstiem, sīrupu - viss, kas ir pietiekams iztēlei.
Tradicionāli tas aizņem daudz laika, lai sagatavotu šādu kūku - ir pārāk ilgs laiks, kad ēdieni "sēdās" krāsnī. Bet, ja jūs nomierināsit mikroviļņu krāsni, to varēsiet pagatavot pēc dažām minūtēm.