Izmantojot vienkāršu ierīci - multivarku - jūs varat sautēt, cept, apcept, pagatavot pāris un pagatavot. Sakritība, bet kalmārs ir pilnīgi piemērots sagatavošanai ar jebkuru no aprakstītajām metodēm, un mēs vēlamies pierādīt dažu no tiem derīgumu turpmākajās receptēs. Sagatavosim pildījumu kalmārus multivarkā.
Kvieši, kas pildīti ar cūkgaļu un dārzeņiem multivarkā
Sastāvs:
- kalmāru liemeņi - 6 gab .;
- zivju mērce - 60 ml;
- karsti pipari;
- tomāti - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- palmu cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- žāvētas šitaki sēnes - 4 gab.
- malta cūkgaļa - 500 g;
- stikla nūdeles - 30 g.
Sagatavošana
Atsevišķi mēs tvaika nūdeles un sēnes 20 minūtes. Papriku sadedzina uz degļa, notīra un sagriež. Sēnes ar nūdelēm izspiež, sasmalcina un pievieno zemes maltai gaļai ar pipariem. Mēs papildinām pildījumu ar zaļajiem sīpoliem un piepildiet ar kalmāru liemeņu dobumu maisījumu.
Pēc multivarkera pagrieziena "Karstā" režīmā mēs tajā sildām eļļu un apcep tomātus, tos apsmidzinot ar cukuru, kā arī pildot zivju mērci ar 80 ml ūdens. Pēc 2 minūtēm mēs ieliekam vārošā mērcē no mīkstmiešu liemeņa un pāriet uz "Quenching". 15 minūtes un to var pasniegt.
Kalmāri, kas pildīti ar vistu vairāku avotu
Sastāvs:
- kalmāri - 2 liemeņi;
- vistas gaļas mērce - 1 vienība;
- ķiploki;
- zaļie sīpoli (balta daļa);
- maizes pārsēju;
- olu - 1 gab.
- milti - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Iegultais kalmārs ievieto grozā tvaicēšanai un novieto virs verdoša ūdens. Tvaika gatavošanas režīmā ēdiena gatavošana prasa 20-25 minūtes. Vārītas vēžveidīgās glāzes piepilda ar vistas maltas gaļas maisījumu ar ķiplokiem, sīpoliem un sāli. Mēs iznīcinām šķēlēs miltus, iemērc sakapātu olu un apkaisa ar rīvmaizi.
Pēc tam, kad eļļa ir apsildāma "Cepšanas" režīmā, apcepiet lūžņus līdz pat zeltainai krāsai.
Kvieši, kas pildīti ar rīsiem un sēnēm multivarkā
Sastāvs:
- tomāti - 200 g;
- sīpols;
- maizes drupa - 30 g;
- pētersīļu zaļumi;
- kalmāru liemeņi - 3 gabali;
- stīgas pupiņas - 90 g;
- vārīti rīsi - 120 g;
- sēnes - 200 g;
- olīvas.
Sagatavošana
Spasserovavas loku un sēnes, pievienojiet tos maizes drupām, sagrieztiem tomātiem, rīsiem un vārītām un sagrieztajām pupiņām. Mēs papildinām pildījumu ar zaļumiem un olīvām. Mizoti gliemeži aizpilda iegūto pildījumu un cep multivarkā, izmantojot "Cepšana" vai "Cepšana" 7 minūtes no abām pusēm.
Gatavo kalmari atdzesē un sagriež 3-4 daļās.