Apple kvass ir lielisks atspirdzinošs dzēriens. Receptes to sagatavošanai lasīt tālāk.
Ābolu kvass - recepte
Sastāvs:
- vidēja lieluma āboli - 3 gab.
- cukurs - 50 g;
- svaigie raugi - 5 g;
- attīrīts ūdens - 1 litrs;
- citronu sula - ½ tējk.
Sagatavošana
Ābiņas pareizi mazgā un attīra no sēklām un mizas. Mēs sagriež ābolus šķēlēs un nosūta tos kastrolis un ielej karstā ūdenī. Uzvāra un vāra 5 minūtes. Noņemiet katli no plāksnes un atstājiet to zem vāka, lai atdzesētu siltā stāvoklī. Tad mazu ābolu buljonu iztukšo, mēs tajā ieaudzējam raugu un atstājam ceturto daļu stundas. Kad parādās putojošs vāciņš, mēs nosūta masu kastroī, pievieno cukuru un citronu sulu. Rūpīgi visu iemaisa un paliek 15 stundas fermentācijai istabas temperatūrā. Gatavo kvass filtru un notīriet aukstumā.
Apple kvass - vecā recepte
Sastāvs:
- gatavi āboli - 500 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- svaigie raugi - 10 g;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Mēs sagriezt ābolus gabalos. Kauli un astes vienmēr tiek noņemti. Mēs vārot ūdeni, uz tā uzliekam ābolus un gatavo apmēram 5 minūtes nelielā ugunī. Pievieno cukuru un, maisot, pagatavo vēl pāris minūtes zemā siltumā, līdz cukurs izšķīst. Šādā veidā iegūtam kompotam atdzesē līdz istabas temperatūrai, pēc tam pievieno raugu, labi samaisa un pārklāj ar marli. Pusotras stundas laikā parādīsies skābs smarža un putas. Tas nozīmē, ka kvass jau klīst. Pēc tam dzēriens jāuzpilda istabas temperatūrā 12 stundas. Pēc tam to filtrē, ielej pār konteineriem un ievieto to aukstumā. Stundas līdz 7 dzēriens būs gatavs iesniegšanai.
Kvass no ābolu sulas
Sastāvs:
- ābolu sula bez mīkstuma - 1 litrs;
- šķīstošā kafija - 1 ēd.k. karote;
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- granulēts cukurs - 200 g;
- sausais raugs - 10 g.
Sagatavošana
Ūdeni vāra un atdzesē līdz aptuveni 25-29 grādiem. Mēs ielej sulu, ielieciet cukuru, kafiju, raugs un sajauciet. Pārklājiet ar maku lapām 12 stundas tieši telpā. Caur blīvu audu kvass tiek filtrēts, iepildīts pudelēs un aizver. Mēs izturamies pie aukstajām stundām 5 un pēc tam mēģinām.
Ābolu kvass bez raugām
Sastāvs:
- kvass maize - 3 litri;
- cukurs - 200 g;
- āboli - 1 kg.
Sagatavošana
Āboli sagrieziet gabalos. Mēs izgriežam kodolu un sasmalciniet mīkstumu kopā ar mizu ar lielu trauku. Gatavs ielikt ābolu masu kastroī, ieliet kvass, pievieno cukuru un maisa. Mēs filtrējam dzērienu caur marli, ielieciet to pudelēs, aizveriet to un 6 stundas noņemiet aukstumā.
Kā padarīt ābolu kvass mājās?
Sastāvs:
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 100 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- sausais raugs - ½ tējk.
- ābolu sula dabiski - 500 ml.
Sagatavošana
Kakao, raugs un cukurs tiek sajaukti. Iegūtais maisījums izšķīdina siltā ūdenī. Ielejiet ābolu sulu, samaisiet, pārklājiet un atstājiet 12 stundas istabas temperatūrā. Pēc šī dzēriena mēs noņemam aukstu un pēc 3 stundām to varam izmantot.
Ābolu kvass mājās bez raugām
Sastāvs:
- āboli svaigi gatavi - 5 kg;
- citronu - 1 gab .;
- attīrīts vārīts ūdens;
- cukura smilts - 500 g.
Sagatavošana
Apelsi mēs atrisinām, iznīcinot sabojātos. Iemērciet tos, noņemiet kātiņus sagrieztos 4 daļās. Mēs tos ievietojam emaljētā traukā. Piepildiet tos ar ūdeni, lai āboli tiktu pārklāti ar to. Pievienojiet cukuru, citronu miziņu un mazu sulu. Mēs atstājam trauku dažas dienas, lai fermentētu. Dienu pēc 3 ābolu labi izspiediet. Iegūtais dzēriens būs ābolu kvass. Mēs izplatām un izdalām pudeles aukstumā.