Ikviens ir dzirdējis par parasto balto sīpolu priekšrocībām. Bet daudz mazāk ir zināms par zilu vai violetu. Lai gan tas izskatās nedaudz neparasti, šim dārzeņam ir daudz vērtīgas pārtikas un pat ārstnieciskas īpašības. Tomēr var būt ne tikai ieguvumi, bet arī zaļie sīpoli. Un tas noteikti jāpatur prātā tiem, kuri nolēma iekļaut to uzturā.
Kas ir noderīgi zilajiem sīpoliem?
Bulb, kurai ir zili violeta vai sarkanīgi violeta krāsa, ir ļoti bagāta ar bioloģiski aktīvām vielām. Starp vitamīniem (A, C, PP, B grupa) minerālvielas, ēteriskās eļļas, phytoncides. Tas nosaka zilo sīpolu noderīgās īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka no baltas tā atšķiras ne tikai krāsā, bet arī saldākā, mazāk skarbajā gaumē, kas to ļauj plaši izmantot gatavošanā. Tas tiek pievienots skābu saldo mērcēm, ceptas atsevišķi un kā daļa no gaļas un dārzeņu cilvēkiem, sautētas, pievienotas salātiem.
Starp zilo sīpolu derīgajām īpašībām var identificēt šādi:
- Teicami tikt galā ar avitaminozes un saaukstēšanās profilaksi.
- Stiprina imunitāti.
- Novērš galvenos gripas simptomus: deguna nosprostošanās un deguns - jums vienkārši vajag šņaukties svaigi sagrieztus sīpolu šķēles.
- Anēmijas gadījumā tas var būt tāda mikroelementa avots kā dzelzs.
- Palīdz ar kardiovaskulārām patoloģijām, pateicoties kālija saturam.
- Optimizē gremošanas procesus, noņem aizcietējumus un attīra zarnas.
- Normalizē asins sastāvu, pazemina holesterīnu .
- Nesenie pētījumi apstiprināja, ka tas var palīdzēt mazināt onkoloģijas risku.
Kam preparāts ir kontrindicēts?
Papildus ieguvumiem un kaitējumu no zilo sīpolu var būt arī. To nevar ēst cilvēki, kas cieš no kuņģa čūlas, nieru un aknu slimībām, ar augstu skābumu gastrītu. Tāpat nav ieteicams ēst zilā sīpolus alerģiskiem cilvēkiem, astmas slimniekiem un hipertensijas ārstēšanai.