Vistas subprodukti ir ļoti populāri. Viens no visbiežāk sastopamajiem ēdiena gatavošanas blakusproduktiem ir vistas sirdis. No tiem jūs saņemat daudz garšīgu, smaržīgu, sirsnīgu un delikātu ēdienu. Viņi var būt sautēti, vārīti, cepti un cepti. Ar cāļu sirdīm varat sagatavot dažādus pirmā un otrā ēdienus. No tiem jūs pat varat pagatavot krodziņus, plavus un šašliku kebabus. Visbiežāk sastopamā kombinācija ir saldais krējums, bet arī receptes tiek izmantotas sojas mērcē, kečupā, tomātu pastā, etiķī un dažādās garšvielās. Vistas sirds kaloriju saturs ir 160 kcal uz 100 g produkta. Galīgā ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no sagatavošanas metodes un papildu sastāvdaļām. Pārdot šo blakusproduktu atdzesētā un saldētā veidā. Lai atkausētu vistas sirdis, labāk ievietot tos ledusskapī.
Vistas siržu priekšrocības
Vistas sirdi ir bagāti ar vitamīniem A, B un PP. Tie satur kāliju, fosforu, magniju , nātriju, varu, cinku un dzelzi. Šā blakusprodukta sastāvs ietver aminoskābes un olbaltumvielas. Cāļa sirds īpašais ieguvums cilvēkiem ar anēmiju un cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Ķīmiskie elementi, kas nonāk to sastāvā, bagātina asinis ar hemoglobīnu un veicina hemopoēzi. Tā kā sirds lietošana atjauno ķermeņa izturību, tās jāiekļauj to cilvēku uzturā, kam ir traumas un operācijas. Magnijs un nātrijs vistu sirdīs regulē asinsspiedienu, nomierina nervu sistēmu, normalizē miegu.
Šajā blakusproduktā ir daudz aminoskābju. Viņi normalizē cukura līmeni asinīs un veicina fermentu un hormonu sintēzi. Vistas siržu struktūra ietver šādas aminoskābes : lizīns, leicīns, izoleicīns, valīns, metionīns un citi.
Vistas sirds labums un kaitējums
Šī produkta ieguvums ir pretvīrusu darbība un muskuļu audu struktūra. Sirdis ir enerģijas avots. Regulāra vistas siržu lietošana uzlabo ādas izskatu un stāvokli, palielina smadzeņu darbību un labvēlīgi ietekmē muskuļu tonusu. Bet šim subproduktam ir kontrindikācija. Ja tiek novērota individuāla neiecietība, labāk atturēties no šī produkta lietošanas. Sirdis tiek izmantota vairākas reizes nedēļā, lai izjustu šī produkta labvēlīgo ietekmi.