Viena no lašu ģimenes garšīgām un veselīgām zivīm ir izkausēta. Tas parasti tiek konstatēts ziemeļu jūrās, kā arī dziļajos ezeros. Svaigā smarža no smaržas atgādina gurķi. Paliekas izmērs ir salīdzinoši mazs, tas var svārstīties no 10 līdz 30 cm. Tā kā kausēšanai ir diezgan taukaini gaļa, tas ļauj izmantot dažādas metodes tā sagatavošanai. Šīs zivis var sautēt, marinēt, kūpināt, cepēt. Vienkāršākais veids, kā pagatavot kausēt, ir to pagatavot. Šajā nolūkā zivis, kas iztīrīta no svešķermeņiem, jāiesaiņo miltos un apcep ar eļļu abās pusēs apmēram 5 minūtes. Turklāt, izkausējot no sakausējuma, iegūst smaržīgu un bagātīgi ausītu ausu. Labu alus uzkodu var izžāvēt. Žāvētu šķiedru izmantošana ir saglabāt tās derīgās īpašības, kuras tiek zaudētas termiskās apstrādes laikā.
Samazu zivju ieguvumi un kaitējums
Gaļas sula satur daudz dažādu minerālu un makro elementus - vitamīnus PP, magniju , kalciju, nātriju, hloru. Tas ir arī bagātināts ar dzelzi, hromu, fluoru un niķeli. Kaloriju saturs ir aptuveni 100 kcal.
Pateicoties derīgo vielu saturam, smiltis palīdz stiprināt kaulus un locītavu, un tas ir noderīgs arī sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Saskaņā ar pētījumu, vielas, kas satur smērējus, stimulē smadzenes, mazina nogurumu, stresu, veicina garastāvokli un efektivitāti.
Kaitējums var tikt nodarīts tikai tad, ja tas ir noķerts netīrā dīķī. Šajā gadījumā tas var saturēt kaitīgas vielas, kas var izraisīt saindēšanos.
Izvēloties smilšu, jums vajadzētu pievērst uzmanību žaunām. Vai ir svaigas zivis, tām jābūt sarkanām. Bākāks par žaunām, jo šaubīgāks ir kausēšanas svaigums.