Pēc vārda "borščs" no pirmā acu uzmetiena izzūd diezgan vienkāršs ēdiens - zupa ar bietēm un kāpostiem. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena, bet faktiski borscht ir viena no austrumu slāvu virtuves vizītkartēm. Viņam ir daudz iespēju receptēm, nosaukumiem, iesniegšanas veidiem. Piemēram, kā galvenās sastāvdaļas var izmantot ne tikai kāpostu, bet arī skābenes vai nātru. Borsch var būt krievu, ukraiņu, sibīrijas uc Viesi to var piedāvāt ar pampushkas, ķiploku grauzdiņiem, sasmalcinātiem zaļumiem, krējumu mērci utt. Un, tā kā ēdiens ir ļoti garšīgs, un viņi vēlas pēc iespējas biežāk baudīt sevi, tad cilvēkiem, kas rūpējas par viņu figūru, jautājums par to, cik daudz kaloriju baršču traukā ir ļoti svarīgs. Galu galā, ikviens vēlas baudīt šādu zupu, neradot lieko svaru.
Cik daudz kaloriju ir borshta trauciņā?
Šis ēdiens var būt gan liesa diēta, gan kaloriju daudzums. Cik daudz kcal būs borshā, atkarīgs no tā sastāva. Un vispirms par to, kāda buljona zupa ir pagatavota. Klasiskā recepte ir saistīta ar liela tauku buljonu, kas izgatavots no liellopa gaļas vai cūkgaļas, dažreiz pievienojot ceptiem bekona gabaliņiem vai bekonu. Šajā gadījumā baršča ēdiena kaloriju saturs var kļūt vienkārši aizkavējošs, bet, ja jūs lietojat dārzeņu buljonu, to dažreiz var samazināt. Galu galā, kā sastāvdaļas zupā tiek izlaistas tikai dārzeņi: kartupeļi, bietes, sīpoli, burkāni, kāposti, kā arī zaļumi un garšvielas. Šādam veģetāro ēdienam būs zemākā enerģētiskā vērtība . Bārda kalorijas, parasti bez gaļas, būs tikai 80 vienības; zupā, vārīta buljonā no liellopa zemu tauku kauliem - 168 vienības; ar pupiņām, nevis kartupeļiem un biešu-botāniskais - apmēram 130 vienības. Mazu kaloriju ēdienu vajadzētu ēst bez skābā krējuma un maizes, kā arī pievienot kalorijas.