Neparasti garšīgs daudzu ēdienu papildinājums ir saulē kaltētie tomāti. Tos var novākt vasarā vai rudenī, kad ir daudz dārzeņu un tie ir lēti. Bet ziemā šķēles spilgti pikantos tomātus biezpienā vai gaļas ēsterā izskatās eleganti un uzlabo ēdiena garšu. Ir daudzi veidi, kā sagriezt dārzeņus, bet vienkāršākais veids, kā gatavot saulē kaltētos tomātus multivarkā.
Vieglākais recepte
Lai pareizi izdzertu tomātus, jums jāizvēlas laba šķirne. Jo mazāka ir tomātu sulu, jo ātrāk un vieglāk tās saglabāsies. Sakiet, kā gatavot saulē kaltētos tomātus multivarkā.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- liela sāls jūra - 1 tējkarote;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- žāvēti augi (pētersīļi, dilles, baziliks ) - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Tomātus labi nomazgā aukstajā ūdenī un nosusina ar papīra dvieļiem. Lai notīrītu tomātus, sagriež tos ar apļiem (biezums ir apmēram centimetrs), vai sagriezts uz 6 gabaliņiem un pēc tam noņem centru. Mums ir jānovieto multivarkeru bļoda ar īpašu cepamo papīru vai pergamentu, mēs uz tā ievietojam tomātus, apkaisa ar eļļu un sāli, apkaisa ar garšvielām. Principā augu komplekts var būt jebkurš - jūs varat izmantot apiņus-suneli, tad jūs saņemsiet tomātu kaukāziešu stili, un jūs varat sajaukt oregano un baziliku - tas būs gandrīz itāļu valodā. Parasti iekļaujiet iztēli. Pēc tam iestatiet tvertni ēdiena gatavošanai uz tvaika un tajā tāpat, kā mēs ieliekam otro daļu tomātu bļodiņām. Mēs aizveram multivarkas vāku, ir svarīgi, lai vārsts paliek atvērts tā, ka mitrums iztvaiko. Cepšanas režīmā tomātus žāvē apmēram stundu. Ja tie nav pietiekami vadīti, iestatiet taimeri vēl 15-20 minūtes. Lai ziemā saglabātu saulē žāvētus tomātus, multivaretam būs jāsagatavo vairākas partijas (jauda joprojām ir neliela). Sargātas šķēles salocē stikla burkās un ielej ar olīveļļu. Tas aizņems nedaudz - gandrīz visu vietu ņems tomāti, aptuveni 70-100 ml uz jar.
Mazos tomātus var arī žāvēt
Ļoti garšīgi ir žāvēti ķiršu tomāti multivarkā, un recepte neatšķiras no iepriekšējā, bet jūs varat padarīt to asāku.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 1 kg;
- liels sāls jodināts - 1 tējkarote;
- svaigi malti pipari (sarkanā, baltā un melnā maisījumā) - ¼ tējkarotes karoti;
- žāvēti augi (itāļu maisījums) - 1 tējkarote;
- olīveļļa Extra Virgin - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki lieli - 2 zobi.
Sagatavošana
Nomazgājiet tomātus, žāvē to, izžāvē, sagriež pa pusēm un ievieto multivarkā, kā aprakstīts iepriekšējā receptē - pergamentā un salona kafijā. Sāls nosver ar ķiplokiem, pipariem un zaļumiem, pakāpeniski pievienojot eļļu. Iegūtais maisījums tiek sadalīts pa tomātiem un jāgaida apmēram stundu, ievietojot multivarka režīmā "Cepšana" un atverot vārstu. Kā redzat, sajaukušie tomāti multivarketā ir diezgan vienkārši.