Ļoti ķirbju salāti ir labākā izvēle tiem, kas aizsargā gan ciparus, gan nervus. Ķiploki ir tik garšīgi un veselīgi, ka to var nopietni ieviest ģimenes diētikā kā alternatīvu "kalpošanas" kartupeļiem. Ķiploku salāti ir ideāli piemēroti svara zaudēšanai un imūnsistēmas atjaunošanai, jo šajā oranžajā saulē ir daudz vairāk dzelzs nekā citi dārzeņi, bet tas ir neaizstājams ar Detox programmām: pazemina holesterīna līmeni asinīs, attīra toksīnu un "papildus" šķidrumu ķermeni.
Ķirbju salāti ar seleriju
Sastāvs:
- ķirbis;
- selerijas;
- burkāni (var pievienot pēc vēlēšanās);
- ābols;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote (var aizstāt ar sulu ½ citronu);
- jebkura nerafinēta eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- visas mizotas sēklas, riekstus , ieauguši graudi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauciet visas degvielas uzpildes sastāvdaļas, sarīvējiet dārzeņus, kombinējiet ar mērci. Apkaisīt ar sēklām, riekstiem vai ieaugušiem graudiem.
Salātu kabači un ķirbji svara zudumam
Sastāvs:
- spināti un rukola - kopējais tilpums 300 g;
- ķirbis - 100 g;
- cukini - 100 g;
- tomāti - 1 gab.
- bietes - 1 gab.
- olīveļļa - cepšanai;
- garšvielu sāls;
- citronu - ¼ gabals.
Sagatavošana
Sagrieziet ķirbi un cukīni kubiņos ar pusīti apmēram 1-3 cm. Cepiet pannā vidējā siltumā (4-6), līdz ķirbis kļūst mīksta. Ielieciet tomātu un cukurbietes pēc iespējas plānāk. Mīcīt ķirbi un cukīni uz marle vai šķiltavas, lai padarītu eļļas stiklu.
Visu sastāvdaļu sajauciet bļodā. Saspiediet citronu, ja vēlaties, sāli.
Diētiskās ķirbju salāti ar vistas fileju
Sastāvs:
- ķirbis - 250 g;
- vistas fileja - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- āboli - 2 gabali;
- vīnogas - 10-12 ogas;
- pētersīļi - ja vēlaties, apdarei;
- olīveļļa - ļoti maz degvielas uzpildei;
- Sāls un cukurs garšvielām.
Sagatavošana
Vāra fileja vāriet. Smalki sagriež sīpolus, tad uz divām minūtēm ielej stāvu verdošu ūdeni (ne vairāk!). Lai sapludinātu ūdeni. Sagrieziet ķirbi, filejas un ābolus, sajauciet ar sīpoliem. Vīnogas pievienojiet salātiem.
Sāls un samaisiet. Pievienojiet nedaudz cukura, sajauciet. Ielieciet nedaudz olīveļļas, samaisiet. Pēc katra garšvielu pievienošanas ir ļoti svarīgi sajaukt, lai garša būtu vienmērīga.
Rotā salātus ar pētersīļiem un uz galda pasniedz augļu un ķirbju salātus.