Kartupeļu maizei ir izsmalcināta sāļa garša un gaisīga tekstūra, tā vienmēr lieliski papildina jebkuru ēdienu un padara to ne tikai garšīgāku, bet arī barojošu. Šādu maizes krāsns nav grūti pat ar krāsns palīdzību, bet maizes cepšanas mašīna palīdzēs vienkāršot tehnoloģiju un samazināt gatavošanas laiku. Ja jūs jau zināt šo recepti, tad padziļināti apskatot to, kā siera maizi pagatavot maizes gatavotājā vai sīpolu maizes maizes gatavotājā .
Kartupeļu maize - recepte maizes cepšanai
Sastāvs:
- kartupeļi (vidēji) - 3 gab .;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 600 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- raugs - 1 ½ tējk.
Sagatavošana
Mans kartupelis ir mizots, sagriež mazos gabaliņos un ļauj gatavot, līdz gatavs. 140 ml kartupeļu buljona ielej atsevišķā traukā, un atlikušo šķidrumu sasmalcina ar bumbuļiem, kamēr nav biezeni.
Izmērītais kartupeļu buljona daudzums tiek ielejams maizes bļodā, tur mēs nosūta 135 g kartupeļu biezeni, augu eļļu, sāli, cukuru, miltus un, visbeidzot, galvenais - trīce. Viss, kas paliek, ir izvēlēties režīmu "Normālas maizes" ar vidējo garozu un apmēram 900 g svaru, pārliecinieties, vai mīkla ir adīta gludā krūzē, un atstājiet atlikušo darbu virtuves palīgam.
Kartupeļu maizes faktūru var mainīt, pievienojot nedaudz neapstrādātu kartupeļu salmi mīklas vietā, nevis kartupeļu biezeni, un gatavās ceptas maizes smarža papildinās zaļumus un garšvielas, starp kurām, protams, ir provakarietes, muskatrieksts un kaltēti koriandri. Žāvētām dārzeņiem, piemēram, tomātiem, papriku, tiks pievienota dažāda maize. Arī baltiem drupinātajiem kartupeļu maizi papildina ar sausu pienu, no kuriem ēdamkaroti jāpievieno kopā ar miltiem. Veiksmīgi kulinārijas eksperimenti ar kartupeļu maizi maizes gatavotājā un patīkama ēstgriba!