Tagad cilvēki sāka uzticēties savai veselībai vairāk "dabas dāvanas", nevis ķīmiskos savienojumus no mākslīgo vitamīnu kompleksiem. Tāpēc uztura, kas visvairāk ir pilnas ar dārzeņiem un augļiem, daudziem ir kļuvis par ikdienas ieradumu.
Ja visi jau sen zina par gurķu, kāpostu un bietes priekšrocībām, tad ļoti nedaudzi cilvēki zina, kādi ir cukīni saturoši vitamīni, un ka šis vienkāršais dārzeņi ir īsts atradums tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai cieš no liekā svara . Un tas viss, jo cukini satur daudz ūdens, kas no organisma viegli izdalās.
Kādi vitamīni satur cukīni?
Nav tik daudz, taču pietiek ar to, ka to atzīst par noderīgu ne tikai diētai, bet arī mazuļu pārtikai.
Tātad dārzeņu kauliņiem ir šādi vitamīni, kas ļauj labvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni:
- B1, uzlabo nervu sistēmas aktivitāti un normalizē ūdens un sāls līdzsvaru;
- B2, to pareizi sauc par "vitamīna skaistumu", tas labvēlīgi ietekmē ne tikai ādas stāvokli, uzlabo tā vielmaiņas procesus, atjauno izbalējis šūnas, bet arī matu un naglu struktūru;
- B3, sašķeļ olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, uzlabo gremošanu, palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs;
- B6, veicina ķermeņa nervu sistēmas nostiprināšanos, ir līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksei;
- C vitamīns, stiprina imunitāti, nodrošina nervu sistēmas šūnu saglabāšanu, piedalās kolagēna sintēzē;
- E vitamīns stiprina organisma asinsvadu sistēmu, novēršot asins recekļu veidošanos.
Papildus tam, ka cukīni satur daudzus vitamīnus, tie satur arī minerālvielas:
- dzelzs (0,4 mg / 100 g), palielina personas fizisko aktivitāti, minerālviela spēj uzturēt normālu hemoglobīna līmeni asinīs;
- Kālijs (240 mg / 100 g) satur ķermeņa nervu impulsus, kas veicina muskuļu sistēmas normālu samazināšanos.
Tikai daži cilvēki zina, ka šī dārzeņu gaļu var un vajadzētu ēst neapstrādātu, šajā gadījumā cukini visi vitamīni tiek saglabāti nemainītā formā, un termiskās apstrādes laikā daži no tiem daļēji zaudē īpašības.
Tagad, kad kļuva zināms, kādi vitamīni un minerālvielas satur cukīni, šis dārzenis var pamatoti uzvarēt savu vērtīgo vietu ikdienas uzturā, cita starpā noderīga dārza augu organismā.