Trauki dubultā katlā iziet ļoti delikāts un diētisks, jo tos var pagatavot bez liekā tauku lietošanas. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot kotletes dubultā katlā. Visbiežāk šim nolūkam izmantojiet liesu liellopu vai vistas gaļu.
Kotletes recepte dubultā katlā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- rīsi - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ejam gaļu caur gaļas mašīnā, izmantojot ne mazāko režģi. Rīsus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma, lai stikls būtu lieks, un pievienojiet to pildījumam. Solim, pipari pēc garšas un rūpīgi sajauciet visu. Mēs nosūtīt iegūto masu ledusskapī 15 minūtes. Tad mēs izgatavojam malto kotletes nelielu izmēru - apmēram 3 -4 cm diametrā. Pa to laiku ieslēdziet tvaikonis, lai ūdens uzkarstos. Mēs izklājam mūsu sagataves dubultā katla formā, pārklāj ar vāku un gatavojam 40-45 minūtes.
Gaļas kārbas ar rīsiem dubultā katlā
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 0,5 kg;
- burkāni - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- rīsi - 1/3 tase;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu mēs šķērsoim gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem. Burkāni trīs lielā traukā. Rīsus vāra līdz pusnakts gatavs, iztukšojiet lieko ūdeni. Apvienot visas sastāvdaļas, sāli un piparus pievienot pēc garšas un labi samaisa. No saņemtā masa mēs veidojam bumbiņas ar 5-6 cm diametru. Mēs to izklājam uz tvaika katlā un sagatavojam 50-60 minūtes. Mūsu kotletes ar rīsiem ir gatavas!
Vistas kotletes dubultā katlā ar siera mērci
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 1 gab .;
- krējums 15% tauku saturs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - pēc garšas.
Mērcei:
- majonēze - 50 g;
- krējums - 50 g;
- Adyges siers - 50 g;
- zaļumi dilles, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja ar priekšgalu tiek nodota caur gaļas mašīnā. Izgatavotajā maisījumā pievienojiet olu un sāli pēc garšas, samaisiet. Pievieno krējumu un atkal maisa. Pateicoties tam, kotletes izrādīsies sulīgs. No saņemtā foreles mēs veidojam mazas bumbiņas, un mēs tos ievietojam tvaika nosēdumā. Mēs pagatavojam 30-40 minūtes.
Mēs pagatavojam mērci kotletēm : trīs sierus uz mazas kastītes, pievieno majonēzi, skābo krējumu, sasmalcinātu diļļu zaļumus un sāli pēc garšas, visu to mēs sajaucam. Kad vistas gaļas kotletes ir gatavas, mēs tos ielieciet ar mērci un pasniedziet līdz galdam.