Šodien mēs nolēmām pārtraukt mūsu uzmanību uz tik vienkāršu un lētu produktu kā aknas. Aknas ir garšīgas un lietderīgas, bet visas grūtības saglabājas tās sagatavošanā. Tiesa, šo procesu ievērojami atvieglo daudzfunkciju klātbūtne - receptes, par kurām mēs esam savākti šajā rakstā. Par to, kā pavārs aknās multivarkerī, mēs runājam tālāk.
Vistas aknu recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- vistas aknas - 8-10 gabali;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- salvija - 8 lapas;
- baltais deserta vīns - 1 prece;
- sāls, pipari - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sildām daudzfunkciju kausu kopā ar eļļu režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Eļļā apcepiet sasmalcināto ķiploku daiviņu, ko sasmalcina naza plakana puse, līdz tā kļūst zelta, pēc kura ķiplokus iegūst un vistas aknas ievieto kausiņā. Pievienojiet sāli, piparus un cepiet aknas 30 sekundes katrā pusē, pēc tam ielejiet visu vīnu un izklājiet salvijas lapas. Mēs gaidām, līdz liekā šķidrums pilnīgi iztvaiko, un mēs barojam aknas pie galda.
Garšvielu aknas krējuma daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- liellopu aknas - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Atšķirībā no vistas gaļas liellopu aknas ir jāapstrādā iepriekš, tādēļ ar īpašu piesardzību no produkta sagriež filmu, vēnas un žultsvadus. Apstrādātas aknas tiek mazgātas, žāvētas un sagriež porcijās. Sajauciet miltus ar sāli un pipariem un iesaiņojiet šajā maisījumā aknu gabalus. Sīpoli sagriež lielos gredzenos un arī iesaiņo miltos.
Izmantojot "Cepšanas" režīmu, sīpolus apcepiet augu eļļā. Kad sīpols ir dzidrs, ierīces bļodā ielieciet aknu gabalus un pagaidiet, līdz tas no visām pusēm ir vienmērīgi brūnināts. Tad aizpildiet multivarkas saturu ar skābu krējumu, iestatiet "dzesēšanas" režīmu un laiku - 30 minūtes. Pēc laika beigām aknu ar skābo krējumu multivarkets būs gatavs.
Liellopu aknu recepte daudzveidīgā veidā
Šāds ātrs ēdiens 2 1 ēdienreizē un garnīrā, kas tiek pagatavots vienlaikus, ir ērti gatavot, ja virtuvē nav laika.
Sastāvs:
- liellopu aknas - 500 g;
- griķu putraimi - 1 prece;
- sīpoli - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Gatavojot liellopu gaļu, sīpoli apcep 10 minūtes augu eļļā, izmantojot "Cepšanas" režīmu. Solim un pipari uzturam aknām, iemigt, nomazgāt ar griķi un ielej ar ūdeni ar ātrumu 1: 2. Mēs ierīcē iestaujājam režīmu "Griķi" vai "Pilaf" un pagaidīsim 40 minūtes, tad mēs garnīšos piepildīsim ar aknu daudzumu ar sviestu (jūs varat pievienot nedaudz skābu krējumu) un nogādāt to uz galda.
Cūkgaļas aknu recepte ar kartupeļiem multivarkā
Sastāvs:
- kartupeļi - 400 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zaļie sīpoli, pētersīļi;
- bekons - 4 šķēles;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- paprika - 1 tējkarote;
- Cūkas aknas - 200 g;
- dārzeņu buljona - 150 ml;
- krējums - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra sālsūdenī 20-25 minūtes, pēc tam mēs sagriežām šķēlēs. Daudzfunkciju bļodiņā izkausē bekonu. Cepta aknu mizu samaisiet miltu, paprikas, sāls un piparu maisījumā un apcep 2-3 minūtes. Pēc tam mēs pievienojam kartupeļu šķēlēs kartupeļus, uzberim pāris minūtes un ievieto trauku uz plāksnes. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Tukšajā traukā ielej dārzeņu buljonu , pievieno skābu krējumu, mazliet sāli un maisījumu vārās, līdz tas sakrājas. Ar iegūto mērci mēs ēdam kartupeļus un aknas.