Japāņu virtuve tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem un visnoderīgākajiem, bez iemesla starp šīs valsts pārstāvjiem, tik daudzi garīgie maksājumi. Tomēr suši un ruļļu sastāvs, kā arī to uzturvērtība, ir interesants daudziem, kuri vēlas zaudēt svaru, kā arī sportisti, kas strādā, lai uzlabotu skaitli.
Zemes sastāvs un enerģētiskā vērtība
Pašlaik ļoti populāri suši ir produkts, kas satur gan olbaltumvielas, gan taukus un ogļhidrātus . Viens no galvenajiem produktiem, kas veido zemi un ruļļos, ir rīsi. Rīsi ir sarežģīts ogļhidrāts, kas organismā piesātina enerģiju ne vienlaikus, bet gan pakāpeniski, ilgu laiku. Pateicoties šai graudaugai, suši un ruļļi ir ļoti barojoši ēdieni.
Sojas un rullīšu proteīnu sastāvdaļa ir zivis. Ķermeņa ķermeņa šķeļ zivis daudz labāk nekā gaļa, tāpēc sportistiem ir daudz lietderīgi veidot muskuļus. Turklāt zivs satur daudz aktīvo vielu - taukus, vitamīnus, mikro- un makroelementus, no kuriem īpaši vērtīgi ir jods, kalcijs, fosfors, cinks, nepiesātinātas taukskābes. Protams, vēloties zaudēt svaru, labāk ir izvēlēties suši ar zemu tauku saturu.
Sulu kaloriju saturs lielākoties ir atkarīgs no zivīm un dažām traukā esošajām sastāvdaļām, piemēram, avokado un jūras veltēm. Zemes enerģētiskā vērtība (viens rullis) ir:
- ar lašiem - 28 kcal;
- ar tunci - 15 kcal;
- ar zivi - 56 kcal;
- ar sarkanajiem ikriem - 38 kcal;
- ar avokado - 15 kcal;
- ar gurķi - 11 kcal;
- "Filadelfija" - 59 kalorijas;
- "California" - 41 kcal.
Ar parasto uzturu dietologi iesaka ēst ne vairāk kā 3-4 suši vienības dienā. Tomēr lieliem šī produkta faniem ir diēta, kas ļauj zaudēt 3-4 kilogramus nedēļā.
Diētas diēta sastāv no suši: brokastīs varat ēst 8 gabalus, vakariņām - 6, vakariņām - 4. Suši vislabāk ir izvēlēties mazkaloriju, kopējā dienas diēta nedrīkst pārsniegt 1500 kcal. Suši var papildināt ar dārzeņu un zaļās tējas salātiem.