Tas ir labi pazīstams fakts, ka lielākā daļa reliģisko mācību uzstāj uz to, ka tiek ievēroti dažādi pārtikas ierobežojumi, pagaidu vai pastāvīgi. Kristietībā tie ir putni, kuru laikā dzīvnieku izcelsmes produkti nav atļauti - islāmā - izņemot amatus, ir aizliegts izmantot cūkgaļu , alkoholu un dzīvnieku gaļu, kas nonāvēti neķītrā veidā, hinduisms iesaka ievērot veģetārismu. Tomēr viena no pirmajām vietām attiecībā uz pārtikas ierobežojumiem, iespējams, ir jūdaisms: tās svētajās grāmatās stingri tiek regulēti ne tikai pārtikas produkti, kurus nevar ēst, bet arī atļautas to sagatavošanas metodes. Tātad, piemēram, ir aizliegts sajaukt gaļu un pienu, turklāt ēdienus, kuros gaļa jebkad ir pagatavota, nevar izmantot, lai pagatavotu ēdienus no piena .
Vai ebreji var ēst cūkgaļu?
Šajā sakarā Toros - Mozus Pentatekshā, kristietībā - vecās Derības daļās - ir nepārprotams recepte:
"... tie ir dzīvnieki, kurus jūs varat ēst no visiem liellopiem uz zemes: visi mājlopi, kuru cūkas ir sadalītas un dziļi sagrieztas uz nagiem un košļājušās, ēd"
Leviticus. 11: 2-3.
Tātad ebreji neēd cūkas, jo, neskatoties uz dakšām, cūka nav zālēdājoša - tā "neizdzisa" un tāpēc neatbilst 2 nepieciešamajiem nosacījumiem, kas aprakstīti Svētajos tekstos.
Starp citu, trušus, zirgus, kamieļus un lāčus viņi arī nevar, bet kaut kāda iemesla dēļ tas ir fakts, ka ebreji neēd cūkgaļu, sabiedrība ir visinteresantākā. Varbūt iemesls ir tas, ka šī gaļa izplatās daudzās citās kultūrās, it īpaši Eiropas valstīs, bet Eiropas lāči vai kamieļi bieži vien ir eksotiski.
Ja mēs runājam par šī aizlieguma izcelsmi, tad šajā kontā ir dažādas versijas:
- "Higiēniskais" - saskaņā ar to, Arābijas pussalas karstajā klimatā, proti, ka tā ir ebreju tautu dzimtene, tauki un smagā gaļa nav ieteicama. Turklāt cūkgaļa var kļūt par infekcijas avotu, kas saistīts ar trihinelozi, kas ir diezgan nopietna slimība, ko izraisa parazitārie tārpi, un vienīgā drošā aizsardzība pret to ir priekšaizsardzība, ko Arābijas klimatiskajos apstākļos nevar izpildīt.
- "Totemisks" - saskaņā ar šo versiju cūku vai mežacūkas bija totemisks, t.i. semītu tautu svētie dzīvnieki, un svēta dzīvnieka gaļa kaut kā netiek pieņemta. Tad primitīvos uzskatus aizstāja jūdaisms, bet aizspriedumi ir stingra lieta, tās turpina eksistēt, kur viņiem šķietami vairs nepastāv.
- "Teoloģiskais" - uzskata, ka
ierobežojumu esamība ļauj mums veikt vairāk jēgpilnu darbību, un, tā kā uztura dēļ tā ir darbība, kurā cilvēki ir visvairāk līdzīgi dzīvniekiem, to kavēšanās klātbūtne ļaus mums vairāk apzināti pievērsties šim jautājumam nekā palielināt attālumu starp dzīvnieku un cilvēku un tuvināt to tuvāk Dievam.
Vai kāda no šīm hipotēzēm, kas izskaidro, kāpēc ebreji nevar ēst cūkgaļu, ir grūts jautājums. Paši ebreji tic, ka šī ir Dieva griba, un, kā zināms, tā ir neuzticama.