Vārīti kartupeļi ir viens no vienkāršākajiem un pieejamākajiem garšvielām. Ir daudz receptes vārīšanai gatavotu kartupeļu pagatavošanai. To var pagatavot vienveidīgā veidā vai vārīt bez mizas, tos var sasmalcināt vai sagriezt šķēlēs. Jūs varat pievienot pienu un sviestu kartupeļu biezeni, vai arī jūs varat vienkārši kartupeļu biezeni uzkrāties uz ūdens. No tā, kā tas ir sagatavots, ir atkarīgs ne tikai no ēdiena kaloriju satura, bet arī no tā noderīgām īpašībām.
Derīgās īpašības vārītiem kartupeļiem
Vārītos kartupeļos ir diezgan bagāts minerālu sastāvs. Tas satur kāliju, kas normalizē ūdens vielmaiņu, darbojas kā diurētisks līdzeklis un veicina sirdsdarbību. Lielākā daļa kālija ir iekļauta kartupeļu mizā, tādēļ kartupeļiem ir vienādas īpašības.
Kartupeļi ir bagāti ar C vitamīnu , kas padara šo produktu par svarīgu aukstuma un hipovitaminozes profilaksē. C vitamīns ir maksimāli konservēts vārītiem kartupeļiem, kartupeļus ilgāk nevar vārīt ļoti verdošā ūdenī.
B un PP vitamīnu klātbūtne uzlabo nervu sistēmu, normalizē ādas stāvokli. Virtuves laikā šie vitamīni nonāk ūdenī, tāpēc nelejiet lielu daudzumu ūdens.
Cik kalorijas ir pagatavotas kartupeļos?
Kaloriju saturs vārītiem kartupeļiem ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes un papildu sastāvdaļu klātbūtnes receptē. Kaloriju saturs vārītajos kartupeļos uz ūdens bez eļļas ir 82 kcal uz 100 gramiem produkta. Kaloriju saturs kartupeļos, kas vārīts ar sviestu, atšķiras atkarībā no pievienotās sastāvdaļas daudzuma. Viena ēdamkarote sviesta satur 104 kcal. Bet kaloriju saturs vārītiem kartupeļiem vienveidīgā veidā ir mazāks nekā vārītiem kartupeļiem bez ādām un ir tikai 68 kcal.