Atšķaidīts piens, zaļumi ar nitrātiem un sabojāta gaļa, tas ir daudzu veikalu realitāte. Ir vairāki paņēmieni, kas palīdzēs izvairīties no negodīgu ražotāju lamatām.
Labai veselībai ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes produktus, taču ne visiem ražotājiem un pārdevējiem ir šāds viedoklis, tāpēc mēģinot pelnīt naudu, viņi dodas uz dažādiem trikus, lai pārdotu sašutu un nedrošu produktu. Ir vienkārši un efektīvi veidi, kā pārbaudīt kvalitāti.
1. Paskaties tavās acīs
Vai vēlaties baudīt garšīgas zivis? Tad seko viņas izvēlei pievērsties ar pilnu atbildību. Meklējiet zivju acīs un, ja tas ir svaigs, skolēni būs izliekti, caurspīdīgi un spīdīgi. Šņaukāties, un jums vajadzētu sajust jūras vai joda aromātu. Citas svaigu zivju īpašības ir: cieši saistītas ar ķermeņa svariem, nožuvušas astes, elastīgas un spīdīgas ādas, pārklātas ar gļotu, rozā vai sarkanās žaunās.
2. Nav uztveres uz virsmas
Ļoti bieži daudzi cilvēki pērk gaļu vakuuma iepakojumā, taču pat šajā gadījumā jūs varat pārbaudīt produkta svaigumu. Pirmkārt, iekšā nedrīkst būt šķidruma, asiņu un gļotu. Otrkārt, gabaliem jābūt vienmērīgiem un elastīgiem. Ja jūs pērkat gaļu tirgū, tad noteikti piespiediet to ar savu pirkstu, izveidotajai izejai ir ātri jāatgūst, citādi ir vērts apšaubīt produkta svaigumu. Vēl dažas svaiguma pazīmes: spilgti sarkana krāsa, dzidra gaļas sula un nepatīkama aromāta trūkums.
3. Peldošās olas
Šis tests ir pazīstams daudziem, ir vērts atcerēties to vēlreiz. Lai pārbaudītu svaigu vai pazudušo olu jūsu rokās, to vajadzētu nolaist stiklā, kas piepildīts ar ūdeni. Ja tas ir svaigs, tas nogremdēsies apakšā un gulēs uz sāniem, un pirms nedēļas olu parādīsies tukša. Kad produkts jau ir bojāts, tas peld uz virsmas un tā vieta ir atkritumu tvertnē. Izvēloties olas, ieteicams pievērst uzmanību derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma. Daudzi būs pārsteigti par to, ka ledusskapī olu uzglabāšana nav nepieciešama un tos var atstāt istabas temperatūrā.
4. Svaigs, smaržīgs pušķis
Šodien zaļumus var atrast veikalos visu gadu, tāpēc, ka creeps ar domu, ka to var audzēt, izmantojot nitrātus. Nav ieteicams iegādāties zaļumus, ja tas izskatās svaigs, bet zari uz abām pusēm nokarājas, lapotnes krāsa ir pārāk tumša un stublāji ir garš. Atcerieties, ka kvalitāte un dabiskie zaļumi ir elastīgi un krāsoti dabiskā zaļā krāsā.
5. Ja kvalitāte, tā kūst jūsu acīs
Šis noteikums attiecas uz sviestu, jo tā vietā negodīgi pārdevēji var izslīdēt margarīnu vai izplatīties. Lai pārbaudītu, ielejiet kādu sviestu ar verdošu ūdeni un, ja tas ir kvalitatīvs, tas uzreiz kūst, bet margarīns sadalās gabalos.
6. Garšīga, lietderīga un kvalitatīva diētiskā gaļa
Izvēloties vistas fileju, jāņem vērā, ka tai jābūt elastīgai un to var pārbaudīt, nospiežot uz gaļas virsmas. Eksperti iesaka pievērst uzmanību baltās taukskābju vēnām, un, ja tie ir pārāk plaši, tas nozīmē, ka putns tika uzpotēts ar hormonālajiem piedevas, un tādēļ tas būtu jāatsakās. Fakts, ka vistas ir novecojušas, rāda gaļas dzeltenumu.
7. Ķīmiskie eksperimenti virtuvē
Mīli mājās gatavotu skābo krējumu, bet bieži vien burkā, bez fermentēta piena produkta var atrast diezgan nepatīkamas piedevas:
- Ciete. Mājās, jūs varat veikt vienkāršu pieredzi ķīmijā, kas prasīs pirmās palīdzības komplektu. Ir jāpievieno skāram krēmam dažus pilienus joda un jāievēro reakcija. Ja krējums ir slikts, sajauc ar cieti, tad iegūst zilu nokrāsu.
- Karagināna stabilizators. Šī piedeva tiek ievietota skābā krējuma produkta sabiezināšanā. Par tā klātbūtni norāda sareces, graudi un pat gabaliņus.
- Dārzeņu tauki. Lai pārbaudītu šīs kaitīgās piedevas klātbūtni, atšķaida karsto krējumu karstā ūdens glāzē. Samaisīt un redzēt, kas noticis. Taukvielu klātbūtnē skābā krēmā norāda šķidruma virsmas baltos recekļus.
8. Nedrīkst būt ūdens
Parastais triks no viltīgiem pārdevējiem ir ūdens pievienošana pienam. Jūs to varat noteikt ar alkoholu (negaidīti, vai ne?). Ir nepieciešams samaisīt daļu no piena un divām alkohola daļām. Vienu minūti kratīt šķidrumu un ielejiet apakštase. Ja uzreiz parādās baltas krāsas pārslas, tas nozīmē, ka produkts ir kvalitatīvs. Fakts, ka pienā ir ūdens, liecina par to, ka plēves veidojas laikus vai vispār nav redzamas. Jūs varat pārbaudīt pienu un cietes klātbūtni ar jodu, tāpat kā krējuma gadījumā.
9. Sniega segai jābūt citur
Nesen saldēti dārzeņi, augļi un ogas ir ļoti populāri, un to var atrast daudzos lielveikalos. Ja jūs pērkat šos produktus pēc svara, tad noteikti pievērsiet uzmanību izskanēm. Sniegs un ledus norāda, ka dārzeņi tika nepareizi uzglabāti. Par gaismas sala kvalitāti runā. Pērkot saldētu pārtiku slēgtā iepakojumā, noteikti to atcerieties savā rokās, lai noteiktu, vai ir daudz ledus un vai augļi ir iestrēdzuši kopā.
10. Tas nav bišu vispār
Bišu produkti bieži cieš no visa veida viltojumiem, lai palielinātu to daudzumu un svaru. Eksperimenti ir parādījuši, ka medus var būt cietes, krīta, ūdens, miltu un tā tālāk. Lai noteiktu, vai jūsu iecienītajā salduma krītu, pievienojiet nedaudz etiķskābes. Ja ir putas, tad šis medus ir labāk neēst. Lai pārbaudītu ūdens klātbūtni, uz papīra ieliet nedaudz medus, un, ja tas izplatās, atstājot slapju ceļu, tad tas ir nepareizi.
11. Tas nav kā pat pelēm
Mīli sākt savu dienu ar tasi kafijas un grauzdiņš ar sieru, un jūs domājat par produkta kvalitāti, kas tik bieži ir uz galda. Ja sastāvā ir augu tauki, tad svaigā gaisā sieri strauji kļūst trausli un saplaisājuši, un, griežot, gabaliņi saplīst. Vēl viens tests - atstājiet kādu siera gabalu saulē un, ja tas ir kvalitatīvs, tas kļūs mīksts un, ja nē, tas būs cietāks un pārklāts ar eļļas pilieniem.
12. Ķīmija vai dabiskums?
Garšīgs ēdiens, ko mīlēja gan bērni, gan pieaugušie - cukīni. To izgatavošanas process ir ļoti vienkāršs - augļus vai ogas vispirms pagatavo sīrupā, un pēc tam to žūst. Diemžēl, bet ne visi ražotāji ievēro šo shēmu, taču, kā izrādījās, daži cukīni saturoši augļi ir saistīti ar šo produktu, jo tie ir izgatavoti no želatīna un krāsvielām. Veikt vienkāršu testu - nomest iepirktos saldos augļus siltā ūdenī un, ja tie kļūst bezkrāsaini un nedaudz izšķīst ūdenī, tad jums ir viltojums.
13. Krāpšanos uz nūjas
Karstajā laikā, kas var būt patīkamāks par garšīgu un aukstu saldējumu, bet tā sastāvs bieži vien vēlas labāk. Lai pārbaudītu, vai šajā produktā ir augu tauki, jums jāatstāj gabals uz plāksnes. Ja saldējums tikko kļuva mīksts un saglabāts blīvs konsistence, tad tas ir labi, bet, ja tas kūst un pārvēršas par peļķe - tas ir viltus.
14. Tikai garšīgi un dabiski
Daudzi saskaras ar šādu problēmu, atverot pudeli vīna, lai izbaudītu tā garšu, un galu galā ir milzīgs vilšanās. Cilvēki ir atraduši vairākus veidus, kā pārbaudīt vīna autentiskumu. Pievērsiet uzmanību putekļu dibena dūņu daudzumam, jo tas noteikti atrodas dabīgajos vīnos. Novērtējiet korķa izskatu un smaržu. Neizmēģiniet dzērienu, ja korķis ir sauss un izdala nepatīkamu smaku. Vēl viens tests - plāksnī ar sodas pārlej nedaudz vīna un, ja dzēriens ir augstas kvalitātes, tas mainīs krāsu un kļūs tumšāks vai graudāks. Ja nekas nav mainījies, tad tas ir viltus.
15. Dārzeņu tauki - cīņa
Cukurns ir vēl viens populārs skābās piena produkts, ko var viltoti. Cukura klātbūtnes pārbaudes metode jau ir minēta, un tas ir svarīgi arī šajā gadījumā. Bez tam, varšļai var pievienot augu taukus, kas tiek atzīti par bīstamiem cilvēkiem. Pārbaude ir ļoti vienkārša: atstājiet nelielu daudzumu biezpiena uz nakti uz galda istabas temperatūrā. Ja ir sastopami kaitīgie tauki, uz produkta virsmas veidojas dzeltena garnele.