Ceptuve ar keramikas pārklājumu - kā izvēlēties un kā lietot?

Cepamā panna ar keramikas pārklājumu pēc tās izskata mainīja mājsaimnieču un pavāru prezentāciju par veselīgas pārtikas gatavošanu. Izvēloties piemērotus traukus ar šo pārklājumu, jums ir izturīga un viegli lietojama lieta. Pagarina kalpošanas laiku un rūpīgi pārvalda pannu.

Ceptuve ar keramikas pārklājumu - plusi un mīnusi

Daudzos veidos iespaids par keramikas pārklājumu ēdienu izmantošanu ir atkarīgs no pareizas darbības, izvēloties pareizo izmēru pareizo modeli. Attiecībā uz keramiskās pannas plusi un mīnusi ražotāji sola priekšrocības:

1. Iespēja mazgāt trauku trauku traukā.
2. Ir droši izmantot agresīvus tīrīšanas līdzekļus.
3. Pārklājuma blīvums kvalitātes traukos nodrošina izturību pret mehāniskiem bojājumiem, tādēļ skrāpējumi un mikroshēmas parādās tikai tad, ja ir plāns keramikas vai nepareizas darbības slānis.
4. Patīkams moments katrai saimniecei būs ēdienu izvēle dažādās krāsās. Cepama panna nav obligāti melna vai tumši pelēka, to var krāsot spilgti zaļā un oranžā sarkanā nokrāsās.

Visi keramisko pārklājumu trūkumi izpaužas tāpēc, ka pērk: noliktavas vai ietaupījumu neievērošanu.

1. Keramika nepieļauj temperatūras izmaiņas.
2. Šajā gadījumā trauku mērcēšana veicinās tīrīšanu, bet būtiski saīsinās darbības laiku.
3. Ne visas pannas var izmantot indukcijas plīts .
4. Jautājuma cena, ar nosacījumu, ka pirkums ir kvalitatīvs, ir ievērojami lielāks salīdzinājumā ar teflonu vai tradicionālo čuguna trauku.

Kā izvēlēties pannu ar keramikas pārklājumu?

Trauku iegādei vienmēr ir pievienoti vairāki kompromisi un salīdzinājumi. Keramika nav izņēmums, jo pat visizturīgākie un izturīgākie pārklājumi pamato to cenu, ja tie tiek izvēlēti kompetenti. Pirms izvēlēties keramikas cepšanas pannu, pievērsīsim uzmanību galvenajiem kritērijiem:

1. Pārliecība, ka zīmola nosaukums palielina svaru izmaksām, bieži vien ir taisnība. Bet ir vēl viena monētas puse: daži no viņiem piešķir garantijas laiku saviem produktiem, ko nevar teikt par nezināmu pārdevēju ēdieniem ar apšaubāmu pārklājumu.
2. Labi ēdieni nevar būt plāns. Tas ir kompromiss starp produkta ilgmūžību un svaru. Ka cepšanas panna ir bijusi ilgu laiku, tās sieniņu biezumam jābūt apmēram 4 mm, un tas jau ir apmēram 3 kg.
3. Keramikas pārklājums ilgs ilgu laiku, ja tas būs pietiekami. Negodīgi pārdevēji izgatavo cepšanas pannas ar keramikas aerosolu, un īsā laikā tas nonāk sabojāt.

Kā lietot trauku ar keramikas pārklājumu?

Kad jūs pavada savu jauno pannu ar virtuves keramikas pārklājumu, tai jābūt sagatavotai darbībai, pēc tam izpildiet dažus vienkāršus noteikumus:

1. Pirms keramiskās pannas lietošanas to vajadzētu mazgāt ar siltu ūdeni ar ziepēm un nožūt ar mīkstu drānu. Tad virsma tiek taukota ar tauku vai augu eļļu. Tas uzlabos notraipītās īpašības.
2. Otrais solis ir uzkarsēt pannas uz īsu brīdi. Metode čuguna darīs: ielej nedaudz sāls, uz ilgu laiku to silda. Sāls ekstrakts mitruma atlikumus no keramikas. Joprojām tikai maigi noslaucīt virsmu ar audumu un eļļu.
3. Turpmāk ekspluatācijas laikā galvenais garā servisa garants joprojām ir ēdienu tīrīšanas pareizība. Jūs varat mazgāt to trauku mazgājamā mašīnā, taču daudzi iesaka tikai notīrīt keramiku un nevajadzīgi slapt.
4. Pēc ēdiena pagatavošanas pannas aukstā ūdenī panna nav pieņemama, jo tas ir tiešs ceļš uz plaisāšanu.
5. Pārklājums nodrošina, ka ēdiena gatavošanas laikā ēdiens neietilpst apakšā, bet tas neizslēdz pārtikas degšanu. Tādēļ obligāts ir neliels tauku daudzums un pareizs gatavošanas režīms.
6. Trauku dibena izmērs un degļa diametrs ir jāsaskaņo viens ar otru. Neļaujiet liesmai noķert sānu daļas. Cepšanas panna nav ieteicama bez ēdiena.
7. Labu virtuves piederumu cena ir augsta, tāpēc ir vērts tērēt uz koka un plastmasas lāpstiņām. Cepama panna ar keramisko pārklājumu nebaidās no mehāniskiem bojājumiem, bet rūpīga attieksme pret pārklājumu laika periodā pagarinās lietošanas laiku.

Čuguna cepšanas panna ar keramisko pārklājumu

Čuguna bāzes un keramikas pārklājuma kombinācijai ir dažas īpatnības. Materiālu siltumvadītspēja neradīs spēcīgu siltumu, tādēļ šādā traukā ir iespējams sagatavot produktus, kam nepieciešama ilga termiska apstrāde. Ir grūti iegūt brūnu garoziņu. Tomēr liešanas panna ar čuguna keramisko pārklājumu, pat pēc bojājuma augšējā slānī, paliks funkcionējoša - pārtika nedarbosies tajā.

Alumīnija panna ar keramisko pārklājumu

Kad alumīnija sakausējums ielej īpašā pelēkā formā, jūs saņemat lieces traukus. Tā sānu daļai ir liels biezums un īpašas malas - tas viss pagarina kalpošanas laiku un palielina pretestību mehāniskai un temperatūras bojājumiem. Alumīnijs ātri uzkarst, tas samazina gatavošanas laiku, ēdiens nesaņem raksturīgu metāla garšu. Laba cepšanas panna ar keramisko pārklājumu un pastiprinātām krellēm nav deformēta, piemērota visu veidu produktu gatavošanai.

Keramikas pankūka pan

Ar pankūka cepšanas trauku parādīšanos dažām saimniecēm bija laiks izmēģināt visas pieejamās iespējas tirgū, savukārt citi izmantoja traukus virtuves arsenālā. Pieaugošais pieprasījums pēc specializētiem ēdieniem pierāda pirkuma pamatojumu. Keramikas sveķu panna veiksmīgi notur plaukstas čempionu, pateicoties tās priekšrocībām:

1. Pārklājums absorbē taukus, un nav nepieciešams pastāvīgi pievienot eļļu. To nepieciešams sadalīt uz cepamās virsmas, pēc tam ielej mīklu.
2. Laba siltuma vadītspēja nodrošina ātru siltumu un vienmērīgu sadalījumu.
3. Iepirkumi jāveic specializētajā veikalā. Lai nesaņemtu viltojumu ar emalju, nevis keramiku.

Keramikas trauku indukcijas plīts

Galvenā atšķirība starp šādiem ēdieniem ir tā trīsslāņu konstrukcija: augstas kvalitātes keramiskā panna izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​alumīnija iekšpusē ar augstu siltumvadītspēju, uz augšu atrodas keramikas slānis. Tas viss paātrina gatavošanas laiku dažos gadījumos, neļauj produktiem sadedzināt un vienkāršo pavāra uzdevumu. Šādas cepšanas pamatnes diametrs nedrīkst būt mazāks par 12 cm, jo ​​pretējā gadījumā tas nesasilst.

Cepšanas panelis ar keramikas pārklājumu

Saglabāšana pēc ražotāja nosaukuma var kļūt par nepatīkamu pārsteigumu, kas izpaužas kā ātra šķeldošana un plaisas uz virsmas. Lai to novērstu, varat atsaukties uz labāko ražotāju sarakstu:

1. No labākajiem uzņēmumiem, kas piedāvā keramikas cepšanas pannu no čuguna, Francijas firma Staub, Beļģijas Berghoff, Spānijas CALVE, apstiprināja savu kvalitāti.
2. Cepšanas panna ar keramisko pārklājumu indukcijas plīts firmām Woll, Fissler un Tefal būs laba kvalitāte.

Vai iztīrīt keramisko pannu?

Ja jūs gatavojat saskaņā ar noteikumiem, jums tas nav jātīra. Daudzas mājsaimnieces pēc cepšanas ar tīru salveti vienkārši saudzē trauku. Ir ieteicams uzreiz pēc cepšanas un dzesēšanas keramikas, noskalot to ar siltu tekošu ūdeni un noslaukiet to sausā veidā. Apsmidzināto plankumu ieteicams tīrīt ar spirtu, uz pannas ir paņēmiens ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Svarīgi neļaujiet dedzinātajām vietām krasi nožūt, jo keramikas pannas tīrīšana ar abrazīviem līdzekļiem un sukām ir atļauta tikai kā pēdējais līdzeklis.