Viena no labākajām vasaras un rudens sēnēm ir medus sēne. Vasarā tos var atrast atklātajās telpās: laukos un pļavās. Mežā veco koku celmiem ir redzami dzelteni un pelēki cepuri: ozols, skuju koki, bērzs. Šīs sēnes ir labas jebkurā formā: ceptas, sālītas, marinētas, žāvētas.
Kas ir noderīgi sēņu medus agarics?
Sēņu priekšrocības, un jo īpaši tās ir zināmas, ir zināmas daudziem. Tie, kas regulāri ātri, kuri izvēlas veģetārismu, bieži lieto sēnes, kurām personai ir daudz noderīgu īpašību.
Viena no šo sēņu galvenajām priekšrocībām ir to augu olbaltumvielu klātbūtne, kuras dzīvnieks nav zemāks par kvalitāti. Turklāt augu olbaltumvielas saturošu pārtikas produktu patēriņš labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, atvieglo gremošanas procesu un tādējādi palīdz samazināt svaru un normalizēt visu ķermeņa sistēmu darbību. Turklāt sēnīšu labvēlīgās īpašības arī izraisa to, ka tajos ir lietderīgu makro un mikroelementu komplekss.
- Sēņu ķīmiskajā sastāvā ir atrodams kālijs, kas labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību un nepieciešamā pH uzturēšanu.
- Balstoties uz skeleta-muskuļu sistēmas audu stāvokli, kopā ar fosforu ir pastiprinošs efekts.
- Magnijs, kas atrasts medus agarīkos, ir iesaistīts augu proteīna sintēzē un palīdz normālai visu ķermeņa sistēmu darbībai.
- Dzelzs, kas atrodas sēnēs, novērš anēmijas veidošanos un ir iesaistīta hematopoēzes procesā.
- Vazodilatorā ir nātrija sēnes. Turklāt tas saglabā mitrumu audos.
Vitamīni sēņu sastāvā
Nosakot cilvēku sēņu lietderību, vērts pievērst uzmanību vitamīnu klātbūtnei to sastāvā.
- B1 vitamīns, kas aktīvi piedalās hematopoēzes procesā, normalizē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas darbību un stimulē smadzeņu darbību.
- B2 vitamīns pozitīvi ietekmē ādas stāvokli un novērš priekšlaicīgu organisma novecošanu.
- Vitamīni C un PP, kas atrodas gandrīz vienādās daudzumos medus agarīcijās, nodrošina pienācīgu aktivitātes līmeni, veicina enerģijas uzkrāšanos, kā arī no ķermeņa attīra kaitīgas vielas.
Zems kaloriju saturs (22 kcal / 100 g) ļauj tos lietot uzturā.
Opyat ir ne tikai derīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas lietošanai, galvenais no kuriem ir ierobežojums to lietošanai tiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Ar pārmērīgu sēņu patēriņu var sākties gremošanas traucējumi. Turklāt, gatavojot ēdienu, jums jābūt uzmanīgiem, jo nepietiekami apstrādātas sēnes var izraisīt saindēšanos.