Ir grūti iedomāties modernu māju bez ledusskapja . Šāda veida sadzīves tehnika ļauj mums ietaupīt pārtiku daudz ilgāk. Protams, šim nolūkam ir jāievēro vairāki nosacījumi - glabājiet tos atbilstošās zonās un, pats galvenais, izveidojiet pareizu temperatūras režīmu.
Ledusskapja temperatūras normas dažādās zonās
Tik vienkārši ir ieslēgt ledusskapi un sākt to lietot. Fakts ir tāds, ka pasaule ir pieņēmusi noteiktus standartus attiecībā uz temperatūru ledusskapī. Ražotāji nosaka dažus pielāgošanas ierobežojumus, lai lietotājs varētu uzstādīt konkrētu temperatūru šajās robežās.
Temperatūras pielāgošana ledusskapī ir nepieciešama, lai jūs varētu sekot ieteikumiem konkrēta produkta uzglabāšanai. Ja šīs normas tiek pārkāptas, produktu derīguma termiņš var neatbilst iepakojumā norādītajiem.
Protams, sākotnēji temperatūru ledusskapī un saldētavā noteikusi ražotājs kādā optimālā līmenī. Tātad jūs nevarat izveidot atsevišķas iekārtas, izmantojot jau pieejamo standarta režīmu.
Tomēr dažādiem produktiem ir vajadzīgi dažādi glabāšanas apstākļi, jo mūsdienu ledusskapjos ir dažādi nodalījumi, kuros temperatūra atšķiras. Ir arī ieteikumi kameru aizpildīšanai. Kad visas normas ir izpildītas, tiek garantēta produktu maksimālā drošība.
Tātad, kādas ir vidējās temperatūras ledusskapī un saldētavā:
- Saldētava - šeit temperatūra var mainīties no -6 līdz -24 ° C, bet optimālā temperatūra ir -18 ° C. Zemākas temperatūras ir iestatītas, ja nepieciešams ātri sasaldēt produktu.
- Svaiguma zona - šis nodalījums nav pieejams visiem ledusskapjiem, bet mūsdienu ražotāji bieži vien nodrošina to pieejamību. Šeit optimālā temperatūra ir aptuveni 0 ° C. šajā temperatūrā mikroorganismu pavairošanas process tiek pilnībā apstādināts pārtikas produktos, bet pārtika nav sasalusi, bet saglabājas tā parastā veidā, saglabājot garšu, smaržu, krāsu. Vislabāk šajā zonā tiek uzglabāti produkti, piemēram, svaigas zivis un gaļa, pusfabrikāti, desiņas, piena produkti, siers, dārzeņi, augļi (izņemot tropiskos) un zaļumus. Vēlams, lai visi produkti būtu hermētiski iepakoti. Šajā apgabalā jūs varat arī ātri atdzesēt dzērienus (tikai ne-dabiskās sulas un dzīvo alu).
- Atdzesēšanas kameras tūska. Zem svaiguma zonas ir vislielākā zona, kur temperatūra tiek uzturēta +2 ... + 4 ° C. Viņi uzglabā konditorejas izstrādājumus, olas, zupas, mērces, kulinārijas pusfabrikātus, vārītu gaļu, zivis. Ļoti apakšējā kastē tiek uzglabāti sakņaugi, augļi, marinēti dārzeņi. Šeit temperatūra ir + 8 ° C - augstākais temperatūras līmenis visā ledusskapī.
Kā izmērīt temperatūru ledusskapī?
Saldētavā jums jāvadās pēc zvaigžņu skaita. Katrs zvaigznīte atbilst samazinājumam par 6 grādiem. Tāpat ir mūsdienīgi ledusskapju modeļi, kuriem ir elektronisks displejs durvju ārpuses, norādot temperatūras apstākļus katrā nodalījumā.
Bet kas tad, ja šāds rezultātu apkopojums nav pieejams? Šādos gadījumos ir īpaši mērinstrumenti. Kaut arī parasts mājsaimniecības termometrs ķermeņa temperatūras mērīšanai ir diezgan piemērots, vispirms to vajadzētu iegremdēt šķidruma traukā un pēc tam novietot ledusskapī. Lai ņemtu rādījumus, ir nepieciešams no rīta, kad termometrs visu nakti ir palicis ledusskapī.
Temperatūras mērījumus parasti veic pēc pirmās ierīces ieslēgšanas, ja tā vēl ir tukša, un to dara, lai noteiktu optimālo režīmu. Temperatūru mēra trīs punktos, pēc kura tiek aprēķināta vidējā vērtība.