Klija ir cieta graudu čaula, miltu malšanas blakusprodukts. Mēģināsim noskaidrot, kāda ir kviešu klijas izmantošana un vai tā var nodarīt kaitējumu.
Kas ir noderīgi kviešu klijām?
Graudaugu ziedu apvalks (miza), graudaugu dīglis un Ayleronic slānis nonāk klaips. Pēdējais ir lielu biezu sienu šūnu slānis, kas piepildīts ar olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām.
Līdz ar to līdz 90% no veselajos graudos esošajām derīgajām vielām ietilpst "atkritumos". Tātad, kviešu klijām ir klāt:
- vitamīni A, E;
- B grupas vitamīni;
- kālijs;
- kalcijs;
- jods;
- nātrijs;
- magnijs;
- varš;
- fosfors;
- pantotenu omega-3 un omega-6 taukskābes;
- liels daudzums šķiedrvielu un rupjās augu šķiedras.
Tajā pašā laikā produkta kaloriju saturs ir tikai 150-200 kcal uz 100 gramiem.
Noderīgas īpašības kviešu klijas:
- Klijas un šķiedras, kas ir klonos, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē tā darbību, novērš disbiozes rašanos, attīra zarnas.
- Šķiedra palēnina ogļhidrātu sagremojamību un tādējādi palielina cukura līmeni asinīs, tādēļ kviešu klijas ir noderīgas diabēta un liekā svara ziņā.
- Kā produkts, kas ir bagāts ar šķiedrvielu, klijas ātri uzbriest kuņģī, radot piesātinājuma sajūtu un pietiekami ilgi sagremot.
- Klijas saturošie vitamīni un minerālvielas labvēlīgi ietekmē iekšējo orgānu darbību, normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, veicina holesterīna un sārņu izvadīšanu no organisma un novērš aterosklerozes plākšņu veidošanos.
Kviešu klijas tautas medicīnā
Papildus tam, ka kviešu klijas ir diētiskā pārtika, to novārdzināšanu bieži izmanto medicīniskiem nolūkiem.
Kviešu klijas no aizcietējumiem:
- Divas ēdamkarotes klijas, ielej glāzi piena.
- Vāra 15 minūtes vārot zemā siltumā.
- Dzert buljonu mēnesi divas reizes dienā.
Atveseļošanās bronhīta, laringīta, tonzilīta ārstēšanai:
- 200 gramus kliju ielej litru verdoša ūdens.
- Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam sasmalciniet un pievienojiet medu pēc garšas.
- Dzeriet nevis tēju visu dienu.
Novārījums no urīnpūšļa čūlas:
- 200 gramus kliju ielej litru verdoša ūdens.
- Gatavo stundu, pēc tam iztukšojiet.
- Dzert pusi tasi pirms ēšanas mēneša.
Kviešu kliju formas
Veikalā var atrast divu veidu kviešu klijas:
- sasmalcināts;
- granulu veidā.
Sasmalcinātas klijas nav pakļautas papildu apstrādei, bet tās jāapmāca 25-30 minūtes pirms patēriņa. Granulētas kviešu klijas var uzreiz ielej ar pienu, kefīru vai pēc ēdienkartes pēc saviem ieskatiem, bet tās bieži pievieno sāli, cukuru, citas pārtikas un garšas piedevas.
Kontrindikācijas kviešu kliju uzņemšanai
Šķiet, ka galu galā tas ir teikts iepriekš, ka kviešu klijas priekšrocības organismam ir neapšaubāmas. Bet neaizmirstiet, ka jebkuram produktam ir kontrindikācijas, un tā ļaunprātīga izmantošana, nevis sagaidāmais ieguvums var nodarīt lielu kaitējumu. Tā kā dažos gadījumos kuņģī nepieciešams maigs režīms, un klijas ir diezgan rupjš ēdiens, tie ir kontrindicēti, ja:
- kolīts ;
- gastrīts;
- kuņģa čūla paasināšanās stadijā.
Jūs nevarat apvienot kliju lietošanu ar zemu kaloriju diētu, jo tas var izraisīt ķermeņa izsīkumu un spēka samazināšanos.
Bran palīdz piesaistīt un izņemt no ķermeņa ne tikai sārņus, bet arī visas vielas, ieskaitot noderīgas. Tādēļ to ilgstoša lietošana lielos daudzumos var izraisīt hipovitaminozi vai noteiktu mikroelementu trūkumu.
Dienas deva ēdiena kviešu klijas cilvēkam nedrīkst pārsniegt 30 gramus.