Saira - laba un slikta

Daudzus gadus Saira ir bijusi viena no populārākajām un pieejamākajām jūras zivīm. Konservētos saurus bieži ēd ar garšvielām, pievieno salātiem vai ausīm. Jo vairāk tas būs patīkami uzzināt, ka šī zivs ir arī ļoti noderīgs.

Pelni un kaitēkļi sūrija

Šī jūras zivs ir ļoti bagāts ar dažādiem vitamīniem.

1. Tas satur B vitamīnus - svarīgus vielmaiņas regulatorus, kas stiprina nervu sistēmu un nodrošina normālu hemoglobīna līmeni.
2. Saira ir nikotīnskābes avots. Šis savienojums normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo mikrocirkulāciju un palīdz noņemt toksīnus no organisma.
3. Kas ir vairāk noderīgs saury, ir vitamīna D klātbūtne, kas veicina kalcija uzsūkšanos, palīdzot stiprināt zobus un kaulus.
4. Šī zivs ir A vitamīna avots, tāpēc tā regulāra lietošana nodrošinās lielisku ādas un matu stāvokli un labu redzi.

Bez tam, sīrupā ir virkne minerālu vielu, no kurām dzelzs, magnijs, kalcijs , kālijs, fosfors - būtiski elementi mūsu ķermenim.

Šo zivju uzskata par diētisku produktu. Kaloriju saturu saurē var uzskatīt par vidējo, 100 g satur 150 līdz 200 kalorijas. Fakts ir tāds, ka laika gaitā zivs uzkrājas taukos, tāpēc tā enerģētiskā vērtība palielinās. Proteīni un tauki saurijā ir aptuveni vienādi, un nav ogļhidrātu, kas padara to uztura bagātinātāju.

Daži tiek sajaukti ar lielu tauku daudzumu šajās zivīs, bet tajā ir ļoti noderīgas omega-3 un omega-6 polinepiesātinātās taukskābes. Tie samazina "sliktā" holesterīna koncentrāciju asinīs un palielina "labu" lipīdu skaitu, tādējādi novēršot aterosklerozes attīstību. Turklāt, smadzeņu šūnās atrodamas polinepiesātinātās taukskābes.

Vai ir iespējams nodarīt kaitējumu no sauriem?

Pelnu zivju noderīgas īpašības ir tik lieliskas, gandrīz ikviens var to pievienot uzturā. Tomēr jums jāievēro daži piesardzības pasākumi. Izvēloties svaigas vai saldētas zivis, pievērsiet uzmanību tās krāsai. Gaiša dzeltenība norāda uz neatbilstību uzglabāšanas noteikumiem. Par liemeni nedrīkst būt gļotas - tas ir baktēriju pavairošanas pazīme. Svaigā sīrupā ir cietas, spilgti sarkanas žaunas.

Ja mēs runājam par konservētu sūrija priekšrocībām un kaitējumu, tad jums jāapsver daži punkti. Jāzē esošo zivju daļas ir cieši jāiepako, un šķidrums parasti nepārsniedz 30% no kopējā satura. Pretējā gadījumā pirms viltotas vai vienkārši zemas kvalitātes produkta. Piesardzīgi piesardzības pasākumi cilvēkiem ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām ir jāsaņem sauriem, jo ​​ir augsts tauku saturs.