Zaļā kafija kļūst aizvien populārāka. Un tas nav pārsteidzoši. Pirmkārt, tas ir slavens ar tā lietderību zaudēt svaru. Zaļā kafija samazina ēstgribu, novērš tauku uzsūkšanos zarnās, paātrina vielmaiņas procesus. Otrkārt, zaļā kafija satur daudz antioksidantu, kas veicina visa ķermeņa atjaunošanos, padara ādu elastīgu, mati un nagi kļūst stiprāki. Treškārt, zaļā kafija uzlabo atmiņu, padara mūsu prātu skaidrāku un asāku, tiem, kas pastāvīgi patērē zaļu kafiju, pārtrauc sūdzēties par neuzmanību un aizmirstību.
Tātad, pēc šāda noderīgu īpašību saraksta, būtu dīvaini, ja cilvēki neiesaistītos masveidā ar zaļo kafiju. Bet ir viens "bet" - nespēja pareizi sagatavoties var novest pie neiedomājama pirmā iespaida par zaļo kafiju. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā padarīt zaļo kafiju.
Cepšana
Zaļā kafija ir tā pati melna kafija, bet nav grauzdēta. Neatkarīgi no tā, vai jūs to paēdinās vai nē, tas ir atkarīgs no jūsu mērķiem. Ja jūs mērķtiecīgi lietojat zaļo kafiju svara zudumam, tad jums nav nepieciešams cept kafiju. Ja vēlaties apvienot biznesu ar prieku un baudīt tīkamu kafiju un tajā pašā laikā saņemt noteiktu labumu, jūs varat droši grauzdēt cepumus.
Graudus cepeškrāsnī cep, piemēram, zemesrieksti un sēklas, līdz jums patīk ēna. Starp citu, brazīlieši, kuri zina, kā dabīgi iegūt zaļo kafiju, nāk tieši tāpat, un ļoti reti pērk jau pagatavotus graudus. Nozveja ir tā, ka grauzdēta kafija saglabā priekšrocības un aromātu maksimālajā daudzumā tieši pēc grauzdēšanas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sapratīsim, kā uzņemt zaļo kafiju. Lai to izdarītu, jums ir jābūt kafijas dzirnaviņai, vēlams elektriskai kafijas dzirnaviņai. Slīpēšanas pakāpe ir atkarīga no kafijas automāta veida un sagatavošanas metodes. Piemēram, frank-press un rupji malta kafija, bet turkiem jums ir nepieciešams mazākais kafijas putekļi. Vidēja slīpēšana ir piemērota pilināmā kafijas automātam.
Turcijā ir iespējams pagatavot kafiju austrumos, eksperimentējot ar garšvielām: kardamonu, kanēli , safrānu, ingveru, krustnagliņas un muskatriekstu. Vienkārši nepārslogojiet to!
Tātad, kā jau turiet maltu, zaļo kafiju turkā - vispirms sildiet turku 1 minūti pār uguni. Pateicoties tam, nepārspējams aromāts paliek. Tad ielej to auksti (!) Ūdens un aizmigt kafiju - 2 tējk. vienā porcijā. Mēs uzliekam lēnu uguni un skatāmies, kad uz virsmas parādās plāns garoza. Kad redzat garoza, jums joprojām jāsamazina uguns, kamēr malās parādās burbuļi. Lai noņemtu tītaru, ir nepieciešams, kad kafija sāk pieaugt ar putām, un garoza paliek uz virsmas.
Atklātajā presē jums jāpieprasa kafija. Piepildiet malto kafiju ar gandrīz verdošu ūdeni un aizveriet, ļaujiet stāvēt. Piespiediet uz stieņa uz augšu, no augšas uz leju, mēs nolaižam filtru un, paceldami stieni, mēs uzlejam kafiju uz kausi.
Jūs varat arī pagatavot kafiju geizers tipa kafijas automātā. Piepildiet apakšējo tvertni ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar metāla filtru, ielieciet kafiju, pagrieziet kafijas automātu no augšas. Mēs uzliekam vāju uguni, un kad ūdens vārās, kafija sāks ieplūst ģizeru kafijas automāta augšpusē.
Izbaudījis un izaudzis zaļās kafijas mīlestību, jūs neatgriezīsit jau pagatavotajiem graudiem kaut ko pasaulē. Gatavojot zaļo kafiju mājās, ir vesels rituāls, un, ja jūs kļūstat cepšanas kukurūza, jūsu virtuve būs piesātināta ar vislabākajām pasaules smaržām - ceptajām kafijas pupiņām. Iemācieties zaudēt svaru ar prieku un baudu. Šajā jūs, protams, palīdzēsiet zaļā kafija.