Kā atvērt kafijas veikalu un padarīt uzņēmumu izdevīgu?

Kafija jau sen ir neatņemama cilvēka dzīves sastāvdaļa, un, pateicoties mīlestībai uz tīkama dzēriena, jūs varat pelnīt naudu. Lai to izdarītu, jums jāzina, kā atvērt kafejnīcu, kas būs izdevīgs un populārs. Lai realizētu savu ideju, jums ir jābūt sēklas naudai un detalizētam biznesa plānam.

Vai ir izdevīgi atvērt kafijas veikalu?

Saskaņā ar kafijas pārdošanas uzņēmuma statistiku, tiek sagaidīts, ka tiek noteiktas vislielākās cenu prēmijas par produktiem, tāpēc uzņēmums ātri atgūst. Ir svarīgi atvērt kafejnīcu, kas izceļas starp citiem, tas ir, jums ir sava mikroshēma, lai piesaistītu klientus. Lai kļūtu populāra, iestādei ir jāapvieno kvalitāte, patīkama atmosfēra un kvalificēts serviss.

Cik maksā kafijas veikala atvēršana?

Ieguldījumi būs tieši saistīti ar iestādes formātu, telpu platību, aprīkojuma kvalitāti un citiem faktoriem. Kafejnīcas atvēršanai būs nepieciešami ieguldījumi no $ 250 līdz $ 1300 par kvadrātmetru. Ir daudz piemēru, kad cilvēkiem izdevās organizēt mazu uzņēmumu par nelielu naudas summu, kas galu galā kļuva ļoti rentabla. Atmaksāšanās laiks ir tieši atkarīgs no investīciju apjoma un uzņēmuma lieluma, tādēļ, ja iestāde ir mazs un tas ir maz ieguldīts, tad sešos mēnešos būs iespējams segt visas starta izmaksas.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu kafijas veikalu?

Lai saprastu jūsu ideju par kafejnīcu, jāņem vērā vairāki galvenie jautājumi.

1. Labāk ir sākt ar biznesa plānu, jo bez tā ievērojami palielināsies avārijas risks. Ja tas nav, ieguldītājiem, ja tas būs nepieciešams, nebūs iespējams piesaistīt.
2. Uzzinot, kā atvērt kafijas veikalu no sākuma, ir jāsaka, ka ir svarīgi izvēlēties piemērotu telpu. No tā atkarīga aptuveni 35-40% veiksmes.
3. Pieredzējuši uzņēmēji iesaka izveidot iestādes projektu, kurā tiek izstrādātas visas nianses un ņemtas vērā SES un ugunsdzēsības dienesta prasības. Svarīga ir arī kafijas nama dizains, kas radīs atmosfēru un komfortu.
4. Atrodiet labus piegādātājus, lai iegūtu kvalitatīvu produktu. Pieredzējuši uzņēmēji iesaka doties uz semināriem, kur viņi iemācīsies izvēlēties un strādāt ar kafiju.
5. Pievērsiet uzmanību personāla meklēšanai un apmācībai. Izvēlieties pieredzējušus cilvēkus, kuri varēs labi apkalpot viesus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka darbinieki daudzos veidos saskaras ar iestādi.
6. Norādījumos, kas apraksta, kā atvērt kafijas veikalu no sākuma, ir norādīts, ka ir svarīgi rūpēties par aprīkojuma, mēbeļu un piederumu iegādi.

Kafijas nams - biznesa plāns

Jebkurā uzņēmumā priekšnoteikums ir plāna provizoriska izstrāde, ņemot vērā šādus aspektus:

1. Analizējiet un izveidojiet mērķa auditorijas aprakstu.
2. Gatavs kafijas nama biznesa plāns ietver salīdzinājumu ar konkurentiem. Sarežģītākais būs cīņa ar neatšķirotiem tīkla zīmoliem. Ir svarīgi aprakstīt skaidru vīziju par ienākšanu šajā tirgū.
3. Atsevišķi izstrādājiet iespējamās projekta perspektīvas, piemēram, paplašiniet diapazonu, izveidojiet spēcīgu zīmolu vai pārkvalificējiet bārā vai restorānā.
4. Izlemjot, kā atvērt kafijas veikalu, ir jānorāda, cik svarīgi ir novērtēt riskus. Ieteicams pasūtīt kvalitatīvu mārketinga pētījumu, kas palīdzēs novērtēt kopējo ainu.
5. Biznesa plāna beigās analizējiet izmaksas un ienākumus. Ņemiet vērā, ka darba dienu vidējā pārbaude var būt 10 ASV dolāri un brīvdienās - 15 ASV dolāri. Nelielas iestādes atmaksāšanās periods ir 1-1,5 gadi.

Kur atvērt kafijas veikalu?

No pareizās iestādes atrašanās vietas būs atkarīga no tā rentabilitātes. Vislabāk ir izvēlēties telpas, kas atrodas biznesa rajonā, pie krievu ielu krustojuma un pat lielu pūļu vietās. Šāda veida uzņēmējdarbības miega laukumi nav piemēroti. Ir pieejamas sanitārās un higiēnas prasības kafijas namu atvēršanai, kuras ir jāņem vērā, meklējot piemērotu telpu. Lai organizētu 50 sēdvietas, ir pietiekami apmēram 100-150 m2 un nepieciešami apmēram 15-20 m2, lai organizētu dzērienu sagatavošanas un tirdzniecības vietu.

Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu kafijas veikalu?

Ir daži pasākumi, kas jāveic, lai atvērtu uzņēmumu:

1. Pirmkārt, izlemiet par darbības veidu, tāpēc tas var būt IP vai LLC. Ja iestāde pārdod alkoholu, tad ir piemērota tikai otrā iespēja. Nodokļu inspekcijā jūs varat uzzināt nepieciešamos dokumentus kafijas nama atvēršanai, tas ir, reģistrējot uzņēmumu. Turklāt noteiktu īpašo nodokļu režīmu.
2. Obligāti ir uzstādīt kases aparātu, un tai būs jāreģistrējas un jāslēdz pakalpojuma līgums.
3. Lai iegūtu spirta pārdošanas licenci, būs nepieciešams papildu dokumentu saraksts.
4. Ieteikumos par to, kā atvērt veiksmīgu kafejnīcu, ir vērts norādīt, ka papildus standarta iepakojumam būs jāapkopo sanitāri epidemioloģiskie un atļaujie dokumenti. Sarakstu nosaka patērētāju uzraudzības dienests.

Aprīkojums kafijas nams atvēršanai

Organizējot iestādi, jums rūpīgi jācenšas izvēlēties piemērotu aprīkojumu, tāpēc ir trīs kategorijas: profesionāla, pusprofesionāla un mājsaimniecības. Trešā iespēja nav ieteicama masu pārdošanas organizēšanai. Otrais variants ir pieņemams tiem, kas plāno pārdot kafiju kā papildu pakalpojumu. Labai iestādei piemērotas ir tikai profesionālas kafijas automāti. Pārdošanā iesaistīti vairāki uzņēmumi, tāpēc apsveriet to īpašības un finansiālās iespējas.

Noskaidrojot, kas nepieciešams kafejnīcas atvēršanai, ir vērts pieminēt, cik svarīgi ir iegādāties iekārtas ūdens tīrīšanai un mīkstināšanai, lai kafijas automāti nesabojātu. Joprojām ir nepieciešami ledus ģeneratori, blenderis, kratītājs, krūka un tā tālāk. Ja papildus plānoto dzērienu pārdošanai tiek ražots konditorejas izstrādājums, tad jums būs jāiegādājas cits aprīkojums, no cepeškrāsnīm un ledusskapjiem uz citām profesionālām ierīcēm.

Kafijas namu idejas

Uzņēmējdarbības tirgū ir vairāki populāri zīmoli, un to vidū, lai iegūtu savus klientus, tas nebūs viegli. Pastāv dažādi kafejnīcu veidi, piemēram, tradicionāla iestāde, pārdodot dzērienus ar jums un mobilos punktus. Katrai no piedāvātajām opcijām ir savas priekšrocības. Vēl viena iespēja, kas organizācijā vienkāršo uzdevumu, bet pakļauj jaunas prasības - labi pazīstamu zīmolu franšīzes iegāde.

Kafijas nams "Starbucks"

Viens no populārākajiem uzņēmumiem, kuros kafija tiek pārdota, ir "Starbucks". Šīm kafejnīcām ir unikāls stils, ēdienkarte un augstas kvalitātes produkti un pakalpojumi. Šīs korporācijas uzņēmumi sniedz milzīgu peļņu un ātri atmaksājas. Starbucks kafejnīca kā bizness ir iespējams, pērkot franšīzi, kas prasa izpildīt noteiktas prasības.

1. Ieguldījumi projektā ir vismaz $ 170 tūkstoši.
2. Telpas kafejnīcai jāatrodas iepirkšanās centrā vai sociālā struktūrā.
3. Ļoti svarīgs ir rūpīgi izstrādāts plāns, kuru pārskatīs uzņēmuma oficiālais pārstāvis, un viņš nolemj par franšīzes pārdošanu.
4. Lai pārdotu kafiju ar zīmolu "Starbucks", jums ir jābūt lielam uzņēmējam un jābūt labai reputācijai.
5. Ir svarīgi ņemt vērā, ka pēc iestādes atvēršanas galvenā biroja pārstāvji bieži veic pārbaudes, un, ja novirzes no uzņēmuma noteiktajiem standartiem, franšīze var tikt zaudēta.

Kafijas nams "Kafija ar mani"

Nesen tika plaši izplatītas vietnes, kurās jūs varat iegādāties kafiju, kas paredzēta izņemšanai. Šādi uzņēmumi ir ļoti populāri Eiropā un Amerikā. Kafejnīcas atvēršanai "uzņemšanai" ir savas priekšrocības:

1. Jums nav nepieciešams iznomāt lielus numurus, jo mazumtirdzniecības veikali ir ļoti kompakti.
2. Mazie ieguldījumi var nejust prieku, jo galvenās izmaksas tiek tērētas iekārtu iegādei.
3. Pirmajos posmos jūs pat nevarat pieņemt darbā darbiniekus un pārdot kafiju pats. Nākamajā laikā būs iespējams pieņemt darbā divus palīgus, kuri strādā pārmaiņus.

Kafijas nams uz riteņiem

Dažādās pilsētas daļās jūs varat redzēt automašīnas vai dzīvojamās piekabes, kas pārdod kafiju. Tas ir vēl viens populārs kafejnīcas veids, kam ir savas priekšrocības:

1. Galvenā priekšrocība - mobilitāte, tas ir, jūs varat mainīt tirdzniecības vietu, izvēloties izdevīgus punktus ar lielu potenciālo pircēju plūsmu.
2. Mini kafejnīca ir izdevīga nelielām investīcijām, jo ​​būs nepieciešams iegādāties vai iznomāt automašīnu un aprīkojumu, kas ir daudz ekonomiskāks nekā telpu noma un izvietojums.
3. Ir vērts norādīt, ka aprīkojuma, tas ir, kafijas veikals uz riteņiem, autonomija nebūs atkarīga no strāvas zuduma vai ūdens piegādes.
4. Atveriet kafijas veikalu no sākuma mazliet daudz vieglāk, runājot par uzņēmuma reģistrāciju, un pat ievērojami samazinās tā ieviešanas un palaišanas laiku