Mūsdienu ģimeņu tabulās aizvien vairāk parādās ēdiens no kopēja tējkanna. Kāda ir šī šķīvja: mazā parastajā tējkannā uz kājām, kas sagatavo saturu, ko visi ēd kopā.
Fondu sagatavošanas komplekts
Pirmais solis ir noteikt, kurš fondī jūs gatavojaties gatavot visbiežāk. Pastāv vairāki pamata veidi: fondī no buljona, fondī ar vārošu eļļu, šokolādes un siera fondī. Fondu komplekts var būt metāls, keramika vai māls. Katram ir savs mērķis. Piemēram, lai šokolādes fondī komplekts būtu keramikas vai māla pods. Siera vai buljona traukā ir ieteicams gatavot metāla katli, tas attiecas uz eļļas versiju. Un metāla kauss var būt izgatavots no tērauda vai čuguna. Pirmais variants ir vairāk estētiska, bet čuguns saglabā temperatūru labāk.
Kā izvēlēties komplektu fondī?
Pievērsiet uzmanību svecēm. Katram jābūt pietiekami garam un tam jābūt īpašam galam, lai aizsargātu rokturi. Šokolādes vai siera komplektam ir nepieciešama viena dakšiņa vienai personai, bet fondī buljonu komplekts pieprasa divus dakšiņas. Viens piliens gabals sviestu vai sieru, un otra palīdz noņemt to no dakšas, lai nesabojātu.
Keramikas komplektam fondī kā siltuma avotam ir sveces. Bet metāla modeļiem šiem mērķiem ir īpašs deglis. Izvēloties degli, dodiet priekšroku tiem veidiem, kuros ir iespējams noregulēt apkures temperatūru. Pārdošanā ir pat elektriskie fondī veidi. Tas ir labs risinājums lielam uzņēmumam, bet romantiskai atmosfērai ir ieteicams izmantot dizainu ar svecēm.
Tagad nedaudz par stendu. Ideālā gadījumā tas būtu izgatavots no metāla, mazāk koka modeļu. Uz šī pamata ir novietots deglis un režģis ar pot. Ja komplekts lēts, visticamāk, ir tikai tīkli.
Fondu gatavošanas komplektam, izņemot dažādus traukus, ir vairākas aksesuāri: dažādas plāksnes, kastroļi, īpašas dakšiņas ar garām rokturiem. Sauķu laivas ir neaizstājamas gaļas un buljona ēdienu pagatavošanai. Tas attiecas uz zivīm vai dārzeņu fondī.
Lielie 29 vienību komplekti bieži ietver lielas plāksnes, kas sadalītas nozarēs. Katrā nozarē novietojiet citu trauku. Daudziem cilvēkiem dakšas tiek veidotas ar īpašu marķieri, lai izvairītos no neskaidrības. Šajos komplektos Kazanki tilpums ir apmēram 1,5 litri.
Ļoti populāri vienmēr bija 10 priekšmetu komplekti diviem. Visbiežāk šādi komplekti ir paredzēti šokolādes fondi.
Kā lietot fondī komplektu?
Pirms pirmās lietošanas ir nepieciešams pienācīgi sagatavot ēdienus. Ja jūs iegādājāties neglauzētu podu, vispirms ir nepieciešams vārīt pienu un ūdeni. Emaljas bļodā nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Lai pagatavotu gaļas fondī, eļļojiet bļodiņu ar ķiploku: pēc tam ēdienreizī būs vieglāk mazgāt taukus.
Ziemas vakarā vāciet citus cilvēkus pie silta kauss, un ēdiet gardu ēdienu - kas var būt patīkamāks? Jums ir jāpielāgo šķēle maizes vai gaļas gabals. Viegli iemērciet to pot. Viegli noņemiet no skursta mutes gabalu, lai pats skursts netiktu pieskāries. Ja ēdat gaļas šķēles, tās var noņemt no šķidruma ar tradicionālo dakšiņu un nazi. Šokolādes fondī komplekts visbiežāk tiek ražots "romantiskā sērijā" divām personām. Šajā gadījumā skrēperus sagriež augļi un iegremdē tos karstā šokolādē. Katrai gaumei un somiņam ir daudz fondī, un šī veida ēdienkartes mīļotāji pat savā starpā dala visdelīgākās receptes mērcēm un buljoniem.