Nacionālie Dānijas virtuves ēdieni ir biezi un smagi. Šīs īpašības ir izskaidrojamas ar skarbu klimatu. Tas ir balstīts uz vienkāršiem zivju un gaļas ēdieniem. Garšvielu bieži pasniedz kartupeļi, dārzeņi. Pārsteidzoši ir fakts, ka, neraugoties uz trauku vienkāršību, Dānijas virtuve ir daudzveidīga un var pārsteigt visprasīgāko gardēvu. Lai ienirt dažādās gaumēs un ēdienos, pietiek ar pastaigāšanu pa labākajiem restorāniem Kopenhāgenā .
Noma restorāns Kopenhāgenā
Šī iestāde tiek uzskatīta par vienu no visvairāk nosauktajiem Dānijas galvaspilsētā. Starp viņa balvām ir divas Michelin zvaigznes. Saskaņā ar autoritatīvu žurnālu Restaurant Magazine, kopš šī restorāna 2010. gadā trīs reizes ir pieaudzis saraksts ar piecdesmit labākajiem restorāniem pasaulē. To vada Renee Redzepi. Tas noteikti ir vērts, jo īpaši tiem, kas mīl Skandināvijas virtuvi. No restorāna "Nom" īpašajiem ēdieniem Kopenhāgenā viesi īpaši izcelt krēmzupu ar olīvām, dāņu liellopu gaļu un kartupeļiem vienotā veidā ar garnelēm. Vēl viena šī uzņēmuma iezīme ir tikai bioloģisko produktu izmantošana.
| | |
Restorāns Det Lille Apotek
Tas ir vecākais Kopenhāgenas restorāns, kas tika atvērts 1720. gadā. Ir teikts, ka bieži viesis bija lielais stāstnieks Hanss Kristians Andersens, kurš dzimis Odensē . Kā tas ir iespējams, virtuve un mēbeles ir pievilcīgi šeit. Restorānā ir četras zāles, izsmalcināti iekārtotas gleznas, vitrāžas un petrolejas lampas. Attiecībā uz virtuvi tiek uzskatīts, ka slavenais dāņu sviestmaizi Smorgasbrod un dārzeņu ēdieni ir firmas šim uzņēmumam.
| | |
La Glace restorāns
Viens no labākajiem Kopenhāgenas restorāniem, kas jau ir tālu no desmit gadiem, - restorāns La Glace. Šo iestādi atklāja 1870. gadā. Kopš tā laika ir nomainītas sešas pārvaldnieku paaudzes, bet La Glace virtuves augstā kvalitāte paliek nemainīga. Šis restorāns specializējas desertu izgatavošanā: kūkas, konditorejas izstrādājumi un citas ceptas preces. Katrs kūts šeit ir īsts šedevrs ar interesantu vēsturi. Piemēram, "Sport Pie" ir veltīts tam, ka Kopenhāgenas teātrī parādās jauna izrāde "Sportists", un brīnišķīgais kūka "G.Kh. Andersen "sagatavojis rakstnieka 200. gadadienu. Katru mēnesi restorāna ēdienkartē tiek pievienotas jaunas saldumi, tādēļ pat tad, ja bieži jūs tur atradīsiet, konditorejas varēs pārsteigt jūs ar kaut ko.
Šīs institūcijas trūkumu var saukt par nespēju rezervēt galdu.
| | |
Restorāns Gertruds Kloster
Šo iestādi pamatoti uzskata par romantiskākais restorāns Kopenhāgenā. Ēka, kurā tā atrodas, pēdējo reizi tika pārbūvēta 1698. gadā. Kopš tā laika gandrīz nemainītas tās interjers un izskats. Restorāna zāles joprojām iedegas ar daudzām svecēm. Restorāns pati parādījās šeit ne tik sen, 1975. gadā. Šīs iestādes izvēlne tiek atjaunināta katru mēnesi, un visi atjauninājumi ir pazīstami nākamajā gadā. Īpašie ēdieni Gertruds Kloster ir briežu medības ar sparģeļiem un foie gras.
| | |
Era Ora restorāns
Ja kādā brīdī esat noguris no valsts dāņu virtuves, mēģiniet apmeklēt kādu citu restorānu Kopenhāgenā, ko sauc par Era Ora. Tās specifika ir itāļu virtuves ēdieni un Toskānas un Umbrijas vīni. Visi gatavošanas produkti tiek piegādāti tieši no Itālijas.
| | |
