Tauki, kas iegūti, presējot no kakao augļu graudiem, visā pasaulē tiek vērtēti ne tikai par patīkamu šokolādes garšu un lieliskām garšas īpašībām. Produkts bagāts ar uzturvielu daudzumu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tādēļ kulinārijas ēdieni nav vienīgā joma, kurā izmanto kakao sviestu - dabisko līdzekļu īpašības un pielietojums attiecas uz daudzām medicīnas un kosmetoloģijas jomām.
Kakao sviesta terapeitiskās īpašības
Aprakstītā produkta galvenā atšķirīgā iezīme ir tā sastāvs. Tajā dominē taukskābes:
- stearīns;
- oleīns;
- palmitīns;
- Lauris;
- arachidonic;
- linoleja
Arī kakao sviestā ir:
- vitamīni (B, E, C, A);
- kofeīns;
- ksantīni;
- tanīni;
- polifenoli;
- tokoferoli;
- mono- un polisaharīdi;
- mikroelementi;
- olbaltumvielas;
- fitosterīni.
Pateicoties uzskaitīto ķīmisko savienojumu kompleksam, produktam ir pārsteidzošas ārstnieciskās īpašības:
- gremošanas un zarnu kustību normalizēšana;
- paaugstināta elastība un asinsvadu tonis;
- šūnu reģenerācijas stimulēšana;
- lipīdu un ūdens līdzsvara atjaunošana;
- asins plūsmas atvieglošana plaušās un bronhos;
- šķērslis vīrusu iekļūšanai organismā;
- iekaisuma procesu sakustēšana.
Turklāt kakao sviests ir izteikts antioksidants, antialerģisks, antiseptisks, pretsāpju līdzeklis un antibakteriāla iedarbība. Tas ļauj to lietot ārstnieciski:
- bronhīts;
- ARI un ARVI ;
- dzemdes kakla erozija;
- hemoroīdu iekaisums;
- stenokardija;
- hronisks aizcietējums;
- aterosklerozi;
- žultspūšļa iekaisums;
- varikozas vēnas;
- ekzēma;
- sēnīšu un baktēriju ādas bojājumi;
- sekla apdegumi;
- ekzēma ;
- plaisas epidermā.
Kakao sviesta īpašības un pielietošana kosmetoloģijā
Protams, pateicoties augstu piesātināto nepiesātināto taukskābju saturam, kakao sviestu novērtē profesionāli kosmetologi. To lieto, lai atjaunotu sausu un bojātu ādu, novērstu pīlingu, apsārtumu un kairinājumu, pūtītes un citus iekaisuma elementus.
Arī aprakstītais produkts tiek izmantots, ražojot novecojošu kosmētiku. Kakao riekstu eļļa lieliski mitrina un baro izbalējošo ādu, piesātina šūnas ar vitamīniem, stimulē elastīna un kolagēna šķiedru sintēzi, pastiprina hialuronskābes ražošanu. Regulāri lietojot dabiskos līdzekļus, tiek izlīdzinātas pat izteiktas grumbas, tiek paaugstināts ādas turgors, atvieglojums, tiek iztaisnots sejas ovāls.
Pareiza produkta pielietošana ir tā pielietošana tīrā formā. Iepriekš nepieciešams taukus izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Bet kakao sviesta noderīgās īpašības kosmetoloģijā nav tikai tās. Produktu var izmantot, lai stiprinātu uzacis un skropstas, mati. Ar attiecīgās vielas palīdzību cirtas kļūst biezākas un stiprākas, mazāk izkritušas. Bez tam izzūd šādas kopīgas problēmas, piemēram, sausi galvas āda, sausa seborēja, padu šķērsgriezums un pavedienu nestabilitāte.
Unikālas kakao sviesta īpašības un pielietojums gatavošanā
Šo kakao sviestu tradicionāli pievieno šokolādei. Tas karsēšanas laikā nodrošina delikateses trauslumu, trauslumu un kušanas tekstūru. Tas ir saistīts ar kakao sviestu, ka šokolāde izšķīst mutē, tai ir maiga, krēmīga konsistence, rada sāta sajūtu.
Arī aprakstīto produktu izmanto gatavošanai:
- dažādi dzērieni;
- pudiņi;
- konditorejas glazūra;
- konfektes;
- saldumi;
- piena putra;
- kūkas;
- kūkas;
- ganasha.
Kakao sviests pat var tikt izmantots cepšanai, sautēšanai, cepšanai jūras veltēm un gaļai, pagatavojot mērces.