Mūsdienu virtuves ierīces, ko sauc par indukcijas plīti, paliek daudziem noslēpums. Tomēr ir vērts vairāk uzzināt par tā funkcijām un spējām, jo izvēle kļūs acīmredzama. Drošs un mūsdienīgs, tas dos jums daudz patīkamu brīžu gatavošanas procesā un ietaupīs daudz dārgo laiku.
Kas ir indukcijas plīts
Ja neietveriet šīs tehnikas darbību detaļas un vieglāk runāt, sildīšana nenotiek plāksnes darba virsmā, bet pati traukā. Ēdienu gatavošana notiek ātrāk, kamēr plīts paliek auksts. Svarīga īpašība, kurai ir indukcijas vārīšanas virsma - apkures efektivitāte ir pat 90%. Salīdzinājumam, parastā gāzes plīts šis skaitlis nepārsniedz 65%, stikla keramikai - 60%.
Kā indukcijas virsma darbojas
Krāsns pamatojas uz elektromagnētisko indukciju, tas ir, elektriskās strāvas izskats slēgtajā kontūrā, kas izriet no tā izrietošās magnētiskās plūsmas izmaiņām. Indukcijas spole atrodas zem stikla keramikas virsmas. Tas plūsmas strāvu ar frekvenci 20-60 kHz. Spole ir primārā tinuma, plīša trauki ir sekundāri. Iekļūst trauku apakšpusē, tās silda straumi un ēdienus, kas atrodas pannas vai pannas.
Lai saprastu, kā izmantot indukcijas plīts, jums nav nepieciešamas īpašas zināšanas vai prasmes. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs - jūs ieslēdzat cepeškrāsni un ievietojat virtuves traukus gatavošanas zonā ar saturu. Tikai pēc tam apkures process sākas. Starp citu, virtuves piederumi gatavošanai uz šādas plāksnes būs jāizvēlas īpašs. Alumīnijs, varš, keramika un stikla izstrādājumi nedarbosies. Jums ir nepieciešams pannas un pannas, kas izgatavoti no čuguna vai nerūsējošā tērauda. Vārdu sakot, visi tie, kuru apakšā ir piesaistīts magnēts.
Indukcijas virsma - plusi un mīnusi
Starp neapstrīdamajām priekšrocībām, kurām ir indukcijas plīts:
- Augsts apkures ātrums un laika taupīšana gatavošanai.
- Enerģijas taupīšana tās minimālā patēriņa dēļ.
- Plīts virsmas drošība. Pat ja jūs aizmirsat izslēgt sildvirsmu, ne jūs, ne jūsu bērni to nedeg. Uguns no šādas krāsns arī nerodas.
- Plāksnes virsma nosaka trauku klātbūtni un tās dibena diametru, pielāgojoties tai.
- Ir vairākas virtuves programmas.
- Ja kaut kas tiek vārīts no traukiem vai produkts nokļūst uz plāksnes, tas nedeg. Lai noņemtu piesārņojumu, jums vienkārši vajadzēs noslaucīt virsmu ar mitru drānu.
Induktīvās gatavošanas virsmas mīnus:
- Šādai plāksnei nedarīsies visi ēdieni . Īpaši podi, kastroļi, cepšanas pannas utt. ir daudz vērts. Lai netiktu mainīti trauki un nevis tērēta nauda dārgās komplektācijās, izmantojiet jebkādus, pat vecus virtuves dzīves objektus, ja parastais magnēts piesaista to apakšā.
- Plāksnes izmaksas ir diezgan lielas. Tas kļūst par galveno šķērsli parastajam patērētājam. Tomēr saimniecība un ērtības izmantot krāsni ar atmaksāšanās šo trūkumu.
Indukcijas vārīšanas funkcijas
Katrai labajai indukcijas virsmai ir daudz noderīgu funkciju. Visnozīmīgākais no tiem ir intensīvās apkures funkcija, ko sauc par pastiprinātāju. Kad jums ir nepieciešams ātri sasildīt kaut ko vai pagatavot, nospiediet pogu ar uzrakstu Booster un cepeškrāsns izmet strāvu no nākamā degļa uz to, kurā atrodas jūsu ēdieni ar ēdienu. Ļoti vienkārši un ērti.
Starp citām svarīgām indukcijas krāsns funkcijām, padarot to par patīkamu un viegli lietojamu:
- aizkavēts starts;
- autoserviss;
- automātiska izslēgšana;
- temperatūras uzturēšana;
- elektroniskā vai sensoriskā vadības sistēma;
- materiāla identifikācija un ēdienu lielums;
- gatavošanas laika taimeris;
- izslēgšana, izlejot šķidrumu;
- aizsardzība pret bērniem;
- atlikuma siltuma indikators;
- apkure;
- atkausēšana;
- taupīšanas programmas atmiņā.
Kā izvēlēties indukcijas virsmu?
Ja mēs runājam par brīvi stāvošām indukcijas plītis ar cepeškrāsni, vietējā tirgū to sortiments ir mazs. Precīzāk, šo ierīci pārstāv tikai viens uzņēmums - Electrolux. Attiecībā uz neatkarīgiem iebūvētiem modeļiem indukcijas plīts tiek atrasts jebkurā mājas aprīkojuma veikalā, un to uzrāda daudzi ražotāji. Mēs piedāvājam pārskatu par indukcijas plīti no slavenākajiem un uzticamākajiem.
Indukcijas virsma Bosch
Šā uzņēmuma indukcijas plīts izvēli pārstāv vairāki modeļi ar 4 dažādu konstrukciju degļiem. Ir modeļi ar kombināciju indukcijas un parasto stikla keramikas plīti HiLight. Īpaši populārs ir modelis BOSCH PIN675N14E ar pieskāriena vadību, 17 pakāpju jaudas regulēšana un ciparu indikācija par apkures pakāpi. Tam ir 4 indukcijas degļi, no kuriem 2 ir apvienoti vienā un var darboties kā viena liela apkures zona stewpots un lieli cepšanas pannas (FlexInduction). Vēl viena ērtā "mazā lieta" - poga Booster.
Plīts indukcijas virsma
Vēl viens autoritatīvs Vācijas uzņēmums, kas ražo nevainojamu aprīkojumu, kurā ietilpst indukcijas indukcijas plīts - Nansa. Viegli darboties, uzticamu un drošu plāksni pārstāv vairāki melnbalti modeļi ar 2, 3 4 degļiem, pieskārienu vadību un pretaizsardzības sistēmu. Daudzos modeļos ir jaudas palielināšanas poga "pastiprinātājs". Ir plāksnes ar kombinētu virpuļu komplektu - indukciju un HiLight.
Indukcijas virsma Gorenje
Vadošais Slovēnijas sadzīves tehnikas ražotājs Gorenje ievieš tirgū jaunākās indukcijas plītiņas, kas darbojas ātri, droši un nevainojami. Tās ir aprīkotas ar SuperPower un PowerBoost funkcijām, kas ļauj vienlaikus palielināt gan viena degļa jaudu, gan to. Atlikušā siltuma rādītāji norāda, kurš no degļiem vēl nav pilnībā atdzisis. Modeļu klāstu veido 2, 3 un 4 degļi ar kombinētām apkures zonām un bez tām.
Indukcijas plīts Lex
Pārbaudot indukcijas plīti, mēs nevaram ignorēt Krievijas uzņēmuma Lex produktus. Pieejamu cenu segmenta un vienlaikus arī cienīgu preču kvalitāte padara šo preču zīmi populāru un populāru. Indukcijas paneļu klāstu veido 2, 3 un 4 degļu modeļi ar mūsdienīgu pieskārienu vadību, taimeri un vadības elementu bloķēšanu.
Indukcijas plīts savienojums
Ja jums nekad nav bijusi elektriskā plīts, rodas jautājums - kā pieslēgt indukcijas virsmu? Uzstādīšana un tās savienošana jāveic vairākos posmos:
- Izvēlieties vietu un sagatavojiet caurumu instalēšanai. Ir svarīgi, lai virsma būtu plakana un droši nostiprināta. Starp aizmugures sienu un sānu virsmām jābūt nelielai atstarpei.
- Elektriskais pieslēgums. Šim nolūkam tiek izmantots trīsdzīslu kabelis ar 4-6 kV šķērsgriezumu. mm Jo jaudīgāka ierīce, jo lielāka ir šķērsgriezuma izvēle. Kabeļa garumam jābūt pietiekamam, lai plāksni savienotu ar tuvāko kontaktligzdu. Parasti kabeli papildina ar krāsni. Pārvietojot indukcijas paneli, jūs redzēsiet savienojuma diagrammas apakšējo daļu un nelielu kārbu, kurā ir noslēptas kabeļa savienojuma spailes. Ievērojot norādījumus, to var viegli pieslēgt. Ievērojiet, ka dažiem paneļiem jābūt pieslēgtiem 380 V tīklam, kas var būt problēma gados vecākām mājām, kur tradicionāli ir 220 V vadu.
- Plīts virsmas pārbaude un stiprināšana. Pēc pieslēgšanas strāvas tīklam pārliecinieties, vai ierīce darbojas un tikai pēc tam piestipriniet to caurumā.
Kā rūpēties par indukcijas virsmu?
Indukcijas stikla keramikas virsmai ir nepieciešami noteikti noteikumi. Tātad, indukcijas plīts apkope jāveic saskaņā ar šādiem ieteikumiem:
- Ir vēlams no piesārņotājiem noņemt īpašus mazgāšanas līdzekļus un obligāti atsevišķu sūkli.
- Ja nav īpašu instrumentu, ir atļauts lietot krēmveida produktus un želejas, taču segvārds nekādā gadījumā nav abrazīvs tīrīšanas pulveris. Jūs varat izmantot līdzekļus, lai mazgātu logus, bet izsmidzinātājus krāsns tīrīšanai izmantot nav vēlams.
- Mazgājošos līdzekļus ielej nevis uz plīts, bet uz sūkli
- Plīts ir labāk mazgāt tūlīt pēc tam, kad gatavošanas process ir beidzies vai tūlīt pēc piesārņošanas, jo īpaši, ja sīrups ir atdzisis vai cukurs ir izliets uz krāsns.
- Pēc virsmas apstrādes ar mazgāšanas līdzekli tas ir rūpīgi jānomazgā ar tīru ūdeni un jānoslauka ar sausu, mīkstu drāniņu.