Hipokrāts arī pieminēja sakņu selerijas derīgās īpašības. Šis augs ir tikai veselības pieliekamais! Selerijas - ļoti populārs līdzeklis šodien, jo, papildus unikāla pozitīva ietekme uz ķermeņa, tai ir arī lieliskas garšas īpašības.
Sastāvs un noderīgas īpašības
Selerijas augs ir noderīgs īpašības sakarā ar to, ka tas:
- ēteriskās eļļas;
- kālija, kalcija, nātrija, fosfora, magnija minerālsāļi;
- ciete;
- skābes (etiķskābe, sviests, skābeņskābe);
- daudz minerālu;
- vitamīnu komplekss;
- augu izcelsmes hormoni.
Pirms vairākiem gadsimtiem sakņu selerijas lietderīgās īpašības netika pētītas, un terapeitiskos nolūkos to lietoja tikai kā līdzekli, lai uzlabotu iedarbību. Laika gaitā saknes tika izmantotas kā galda sāls aizstājējs, jo tie satur lielu organiskā nātrija daudzumu, kā arī noguruma un stresa ārstēšanu. Bet šī ir tikai nedaudz lietderīgās īpašības selerijas saknes.
Šī šīs auga daļas izmantošana palīdz uzlabot kuņģa sulas sekrēciju un normalizēt ūdens un sāls metabolismu organismā. To vajadzētu ēst tiem, kam nepieciešams atjaunot aknas un nieres. Selerijs palīdz tikt galā ar locītavu iekaisuma procesu un ar dzemdes kakla sistēmas slimībām.
Ja jūsu redze ir pasliktinājusies, jums vajadzētu ievadīt savu diētisko seleriju ar medu, jo tā derīgās īpašības ietver vizuālās funkcijas atjaunošanu. Arī, izmantojot šī auga saknēm novārījumu, viņi izturas pret:
- aizcietējums;
- alerģijas;
- reimatisms;
- podagra ;
- bezmiegs;
- dermatīts;
- nātrene
Gatavošanas programma
Papildus tam, ka selerijas sakne ir tik daudz noderīgu īpašību un var papildināt kulinārijas receptes kā sāli, tai ir īpašas garšas un garšas īpašības. Visbiežāk to izmanto kā pikantu garšvielu gaļas, zivju un dārzeņu sagatavošanā. Šīs augsnes sakne vislabāk ir kombinēta ar pākšaugiem, baklažāniem, kartupeļiem un burkāniem. Bet, turklāt tas atšķiras no rūgtās garšas, kas ļauj jums papildināt un padarīt to gaišāku ar savu palīdzību svaigu garšu, zupām, mērcēm, buljoniem.
Arī noderīgas selerijas īpašības sievietēm un vīriešiem ir arī tas, ka tas ir produkts ar negatīvu kaloriju saturu. 100 gramos šī auga satur tikai 25 kalorijas, un ķermenis patērē vairāk enerģijas, lai to sagremotu, nekā tas izpaužas, un tas ļauj to lietot ēdienu gatavošanā svara zudumam. Turklāt no tā lietošanas bada sajūta ir dabiski izslēgta. Tas ir nenovērtējams palīgs tiem, kas vēlas padarīt savu figūru perfektu.
Selerijs uzlabo pārtikas gremošanu, tāpēc pēc ēdienreizes, kurā ir tā sakne, ēdot, nekad vairs nejūt smaguma sajūtu kuņģī.
Kontrindikācijas selerijas lietošanai
Ja jūs rūpējas par savu veselību, tad izmantojiet selerijas derīgās īpašības, taču atcerieties, ka viņam ir kontrindikācijas. Piemēram, pēc tās lietošanas dažādu slimību ārstēšanā nākamajām mātēm pēc 6 mēnešu grūtniecības perioda jāatturas. Arī sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nevajadzētu ēst un lietot visas zāles, kas satur šīs augu sakni, jo tas negatīvi ietekmē piena ražošanu.
Ar lielu piesardzību, jums ir nepieciešams sagatavot ēdienus pēc receptēm, kurās ir sakņu selerijas, neskatoties uz tā lietderīgām īpašībām, cilvēkiem, kuri cieš no čūlas, gastrīta, paaugstināta kuņģa sulas skābuma, tromboflebīta un varikozas vēnas.