Sanmarīno virtuve

Sanmarīno kulinārijas tradīcijas daudzējādā ziņā ir līdzīgas itāļu valodām, un tas nav pārsteidzoši, jo patiesībā valsts atrodas Itālijas teritorijā. Tomēr šeit ir savdabīgi un neticami garšīgi ēdieni, kurus var izmēģināt tikai anklāvu teritorijā. Ja vēlaties novērtēt Sanmarīno virtuvi, mūsu pārskats būs jums lielisks ceļvedis.

Deserti

Vispirms runājam par desertiem, kas raksturīgi šim reģionam. Tās ir Sanmarīno virtuves iezīme. Katrs mīļais saldais noteikti būs iepriecināts ar šādiem ēdieniem:

1. Deserts "kachyatello", kas sastāv no krējuma ar karameļu, pievienojot cukuru, olas un pienu.
2. "Kūka Titano" - šokolādes cepumi ar krējumu ar putukrējumu, pievienojot riekstus.
3. "Zuppa di Ciliegi" - ķirši, pagatavoti pēc īpašas receptes, saldā vīna konfecēti. Parasti to pasniedz kraukšķīgā grauzējumā.
4. "Cake trety monti" ir kūka, kas izgatavota no vafelēm, ar šokolādes-riekstu masas starpslāņiem.
5. "Chiambella" - pīrāgs no rauga mīklas, pievienojot citronu.
6. "Bustredo" - saldo maizi ar dažādiem pildījumiem - no parmezāna līdz vīģēm.

Pirmie kursi

Pirmie Sanmarīno virtuves ēdieni ir vērsti uz īpašu uzmanību, jo daudzi restorāni joprojām izmanto vecās receptes, kuras nevar atrast nevienā modernā pavārgrāmatā. Šīs receptes ir pārbaudītas gadsimtiem ilgi, un gatavo ēdienu garšas īpašības ir nemainīgs prieks.

• "Brodetto di pesce" - zivju zupa ar jūras veltēm, ķiploku, tomātu mērci un baltvīnu;
• "Tortellini" - makaroni (pasniegti buljonā) ar cūkas pildījumu, itāļu desa, siers, olas un kūpināts šķiņķis;
• "Pastellini ini brodo" - spageti (mīklu, kas sagatavots saskaņā ar īpašu recepti) gaļas, zivju vai dārzeņu buljonā;
• "Minestria del Poveri" - pupiņu, makaronu un tauku zupa ar cūkgaļas ādu.

Otrie kursi

Sanmarīno izsmalcinātā un daudzveidīgā virtuve var lepoties ar pārsteidzoši garšīgiem otrajiem ēdieniem, kas iespaidos katru gardēžu. Tātad, šeit ir daži no tiem:

• "Bollyto" - vairāki vārītas gaļas veidi, kurus pasniedz ar dažādām mērcēm un aromātiskiem garšvielām;
• "Strozzapreti" - vietējais makaronu daudzums, pievienojot gaļu, sieru un mērci, pagatavotus pēc slepenās receptes;
• "Lasagna verdi" vai zaļa lazanja - atšķiras no tradicionālās, pievienojot spinātus mīklai;
• "Canillo in porketta al sangiovese" - trušu gaļa ar cūkgaļas krūtiņu, fenheli, rozmarīnu un bekonu, kas sautēta sarkanvīnā.

Sanmarīno desmitiem restorānu , kur varat nobaudīt labas vietējās virtuves ēdienus. Šeit ir daži no tiem: Ristorante Agli Antichi Orti, klubs 33, Da Rosanna, Miramonti. Bet pat tad, ja jums nav izdevies apmeklēt iepriekš minētās institūcijas, neuztraucieties. Sanmarīno - tas ir, ja pirmā uzkoda, ko ēdat, ir pilna un garšīga.