Cukini un cukini ir ļoti veselīgi dārzeņi. Reti saimniece nezaudē savu ģimeni ar gardiem ēdieniem no tumšzaļajiem kabačiem: aromātiskie ikri, dārzeņu sautējums, cukīni pankūkas .
Tas, kurš audzē šos dārzeņus savā dārzā, zina: tie aug ļoti ātri un nes augļus daudzos. Un pēc ražas novākšanas daudzi no mums domā, kā vislabāk saglabāt skvošu svaigā formā.
Tātad, atcerēsimies, kur un kā vislabāk uzglabāt cukīnus mājās.
Kur uzglabāt cukīnus dzīvoklī ziemā?
Svarīgs punkts šeit ir tas, kādā temperatūrā uzglabāt cukīni. Tā kā tie ir saistīti ar melonēm un ķirbjiem, tos labāk sildīt. Optimāla temperatūra ir 18-22 ° C.
Vieta, kur uzglabāt cukīni, izvēlas ne tikai siltu, bet arī tumšu. Ņemot vērā to, augļi var sākt pasliktināties. Labākie dārzeņi tiks uzglabāti koka kastē, kas iesaiņota papīra maisiņā. Pati kastē jābūt mazai un plakanai. Ielieciet to zem gultas vai pieliekamais, un neaizmirstiet regulāri pārbaudīt kabaču drošību. Ja pamanāt bojāto vai puves pēdas - nekavējoties noņemiet augļus tā, lai tas nesabojātu visu kultūru.
Papildus uzglabāšanas vietas izvēlei ir svarīgi izvēlēties pareizos augļus. Tiem jābūt svaigiem un bez bojājumiem. Lielas cukini, piemēram, pārgurušas, ieteicams neuzņemt: tās glabā uz ilgu laiku.
Paturiet prātā, ka ne visas kabaču šķirnes ir vienlīdz labi saglabātas ziemā. Ja ir izvēle, ļaujiet tai būt "Grūshevidnijs", "Aeronautais", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" vai "Asset". Šī ir šķirne ar mazām sēklām un biezu, biezu ādu. Atkarībā no individuālajām īpašībām šīs šķirnes var uzglabāt, nemainot garšas īpašības no 1 līdz 5 mēnešiem. Bet balto kaulu smadzeņu smadzenēs labāk ir iesaldēt vai pārstrādāt. Ir daudz receptes kodināšanai, kā arī saldie ēdieni no konservētiem cukīniem (ievārījums, kompoti uc).
Kur svaigi sagriezti cukini vasarā?
Protams, viskustīgākie ir jaunie cukini. Viņiem ir maiga konsistence un teicama garša. Tomēr šādus augļus, diemžēl, glabā uz ilgu laiku. Saglabājiet cukīni tā saukto pienu nogatavošanās var būt ne vairāk kā 20 dienas. Lai to izdarītu, tie jāuzglabā ledusskapī (dārzeņu nodalījumā) un jāmazgā tikai pirms vārīšanas. Neuzglabājiet jaunus cukīnus dzīvoklī siltā vietā, kur viņi noteikti un ļoti ātri sāks pasliktināties.