Tradicionālās gāzes plītis, kas daudzus gadus dominē virtuvēs, pakāpeniski zaudē nozīmi, jo arvien vairāk mājsaimnieces izvēlas iegādāties atsevišķas krāsnis un gatavošanas virsmas. Pēdējos gados arvien plaši izplatās indukcijas sildvirsmas, kurām ir vairākas priekšrocības virs virsmām ar parastajiem gāzes un elektriskiem degļiem.
Kā indukcijas virsma darbojas
Šo virsmu ekspluatācijas princips pamatojas uz elektromagnētiskās indukcijas efektu, pateicoties kuru tieši tiek pagatavota ēdiena apakšdaļa, kurā ēdieni ir pagatavoti. Tātad saskaņā ar stikla keramikas pārklājumu ir magnētiskās spoles. Caur tiem notiek plūsma, veidojot magnētisko lauku, kas veic trauku sildīšanu. Lai princips darbotos un ēdiens būtu sagatavojams, nepieciešams iegādāties īpašus ēdienus: traukus, traukus un pannas indukcijas virsmai , kurai ir feromagnētiskas īpašības. Šis fakts nedrīkst atturēt potenciālos patērētājus - to ir viegli iegādāties, to ražo lielākā daļa autoritatīvu ražotāju un ir piemērots visiem pārējiem plākšņu veidiem un gatavošanas virsmām.
Elektriskās indukcijas virsmas priekšrocības
- Augsts sildīšanas ātrums, jo plīts apakšdaļa tiek tieši sasildīta un siltums netiek izšķiests paneļa apsildē.
- Ekoloģiski - tiek piešķirts maksimālais lietderīgā siltuma daudzums, pateicoties tam, kā samazinās dedzinošo gāzu un gāzu emisija atmosfērā. Virtuve saglabās komfortablu temperatūru.
- Ekonomisks - elektrisko strāvu izmanto, lai nesildītu biezu spirāli, tāpat kā tradicionālajās elektriskajās plāksnēs, bet tikai, lai izveidotu magnētisko lauku. Turklāt indukcijas plīts pati regulē apkures temperatūru - procesa sākumā tas ir pēc iespējas augstāks, un, ja virtuves trauku apakšdaļa sasniedz nepieciešamo temperatūru, pēc nepieciešamības tiek ieslēgti degļi.
- Drošība - plīts virsma neuzsilda, tāpēc nav iespējams apdegumus.
- Tīrīšanas ērtums - jo pārklājums nav uzkarsēts, pārtikas produkts, kas no tā izplūst, nedeg un neatstāj slikti mazgājams
pēdas.
Kā izvēlēties indukcijas virsmu?
Indukcijas plīts modeļa un zīmola izvēle ir atkarīga no virtuves dizaina, no ēdiena gatavošanas vietas, saimnieces paradumiem. Iebūvētās plīts virsmas - labākais veids, kā ietaupīt interjeru un vietu.
Apvienotās indukcijas vārīšanas virsmas - ietver indukcijas degļus un elektrisko vai gāzu dažādās kombinācijās. Tas ir ērti tiem, kuri kāda iemesla dēļ nevēlas pilnībā atteikties no parastās ēdiena gatavošanas gāzes vai elektriskā komforta.