Tehnoloģiju attīstība, tostarp gatavošanas tehnoloģijas, nepārtraukti turpināsies. Pašlaik daudzi labi pazīstami sadzīves tehnikas ražotāji piedāvā patērētājam iegādāties indukcijas plītis un plīti. Patērētāji, savukārt, izvēloties virtuves ierīces, tiek jautāts, vai indukcijas plīts ir kaitīgs, un, ja tā, tad ko īsti. Patērētāji ir viegli saprotami, jo daudzi cilvēki vēlas ēst veselīgu un pienācīgi pagatavotu pārtiku.
Inducējošās plāksnes mīnus
Kaitējuma indukcijas plāksne veselībai, lai arī tā ir minimāla, taču pastāv, jo šī ierīce rada virpuļojošo elektromagnētisko lauku. Un tomēr šis kaitējums ir nožēlojams, piemēram, salīdzinājumā ar mobilajiem telefoniem, un sarunu laikā mēs arī stipri iespiežamies pret galvu. Bet plāksnes princips nav vienīgais trūkums. Lai izmantotu indukcijas plīts, jums būs jāmaina gandrīz visi ēdieni mājā, kas pagatavoti agrāk. Piemērots tikai īpašiem ēdieniem, kuriem ir magnētiskais grunts (ar citiem ēdieniem šī ultramodernā ierīce nedarbosies). Tādējādi investīcijas virtuves dizainā var būt diezgan ievērojamas (un tūlīt). Tomēr šādas neērtības var uzskatīt par pagaidu.
Par radiāciju
Vai indukcijas plīts rada kaitīgu starojumu? Šis paziņojums ir galvenais "šausmu stāsts" par šīs ierīces kaitējumu. Patērētāji var nomierināties - ēdieni, kas vārīti indukcijas plīts, nav radioaktīvi. Indukcijas plākšņu darbības rezultātā izveidoto virpuļu elektromagnētisko lauku izturība ir diezgan maza, un pašas vējš strāvas lokāli ierobežo ierīces korpuss un ierīce. Pat attālumā, kas atrodas tikai 30 cm attālumā no plāksnes, lauka efektu var uzskatīt par nulli. Pārtika nekļūst radioaktīvi. Parasti, ja induktīvā plīts ir pareizi uzstādīts speciālists (ieskaitot zemējumu), tad, ja tas tiek ievērots, ir īpašs risks to izmantošanai, protams, ja tiek ievēroti visi šīs ierīces darbības noteikumi.
Par elektromagnētiskajiem laukiem
Daudzi zinātnieki apgalvo, cik kaitīgi elektromagnētiskie lauki rada dažādas sadzīves tehnikas. Varbūt visos šajos viedokļos un argumentos ir arī racionāli graudi, un tas nav tikai spekulatīvas sarunas. Protams, patērētājam pašam ir jāizlemj, ko sagatavot un kādas ierīces izmantot. Pastāv zināms risks cilvēkiem ar implantētiem elektrokardiostimulatoriem, un tas, protams, jāzina, izvēloties un darbinot indukcijas plīti. Fakts, ka radītās elektromagnētiskās virpuļu plūsmas var ietekmēt implantēto elektrokardiostimulatoru darbību (cilvēkiem ar šādām ierīcēm nedrīkst pietuvināt darba indukcijas plāksnēm tuvāk par pusmetru).
Par indukcijas plīšu pozitīvām īpašībām
Indukcijas plītis ir savas priekšrocības. Pirmkārt, ātrāk gatavot. Otrkārt, enerģijas ietaupījums, vieglums un ērta aprūpe, kā arī nespēja sadedzināt. Turklāt īpašs "pastiprinātājs" darbības režīms ir ievērojams gatavošanai vairākos degļos - jūs varat pārsūtīt degļa jaudu uz nākamo. Apkopojot, mēs varam teikt, ka indukcijas plīts ir bīstams ne vairāk kā daudzām citām mājsaimniecības ierīcēm, kuras mēs pastāvīgi lietojam. Protams, lai nodrošinātu jebkuras ierīces darbības drošību, jums jāievēro to darbības noteikumi. Un tomēr, darbinot indukcijas plīti ekspluatācijas režīmā, ir vērts atkāpties un darīt kaut ko citu, un labāk ir atstāt virtuvi kopumā.