Lai saprastu, vai ir iespējams izturēties pret jūsu bērnu ar šādu delikatesi kā sēnes, mēs sapratīsim, kas ir šis meža iedzīvotājs. Sēne ir olbaltumvielu un rupjās šķiedras avots, un tajā ir daudz vitamīna B.
Bet šo olbaltumvielu ir ļoti grūti sagremot, un tā nav absorbēta bērna ķermenī. Pat pieaugušajiem šāds produkts var radīt draudus, ja ir problēmas ar gremošanu.
Kāda ir sēņu briesmas?
Turklāt sēnes ir smagas pārtikas, tās var uzkrāties daudz no kaitīgām vielām no apkārtējās vides. Diemžēl laiki, kad viss apkārt bija videi draudzīgs, pagājis. Mūsdienu ražošana ar emisijām atmosfērā un piesārņoto ūdeni līdz robežai. Radioaktīvo vielu sēnes īpaši akumulē daudz.
Agrāk, kad nebija šādu nelabvēlīgu apstākļu, ārsti ieteica ne agrāk kā 7-10 gadus ieviest bērnus ar šo produktu, skaidrojot to, kāpēc bērni nespēj sēņot agrīnā vecumā.
Varbūt tas ir faktiski pat tagad, ar nosacījumu, ka mežs, no kura sēņoņi tiek savākti, atrodas kādā attālā vietā, kur nav rūpniecības un lielu ceļu. Vispirms bērnam jādod norādījumi par to, kurš no floras pārstāvjiem ir indīgs un kurus var droši ievietot grozā.
Bet vai sēnes ir tik kaitīgas un bīstamas, ka vairs nejūtam mīļāko garšu? Un, kad bērniem ir iespējams pasniegt sēnes, vai to vispār nedrīkst darīt? Par laimi, viss nav tik slikti, un sēņu mīļotājiem ir izeja!
Drošas sēnes
Jā, jā, tur ir tādas - tās ir sēnes, kuras audzē rūpnieciski.
Bet mums nevajadzētu aizmirst, ka pat sēnes, kuras audzē mākslīgi, ir diezgan smags produkts, un tādēļ tos nelieto ļaunprātīgi. Turklāt tie izraisa palielinātu gāzu veidošanos un fermentāciju zarnās. Bērniem līdz 10 gadu vecumam nevajadzētu izmēģināt konservētas un marinētas sēnes, jo sāls saturošais etiķis nav bērnam visizdevīgākais produkts.