Daudzas mūsdienu sievietes uzskata, ka čuguna cepšanai būtu jāieņem viena no svarīgākajām vietām katras saimnieces virtuvē. Nemēģiniet atteikties no vecmāmiņas mantojuma. Galu galā, čuguna cepšanas pannas ir visdrošākās virtuvē, lai sagatavotu lielu skaitu dažādu ēdienu.
Šādās virsmās varat pagatavot perfekti līdzenas un plānas pankūkas, kā arī gaļu, kuras garozo garozu izraisīs lieliska apetīte pat pirms tā garšas.
Ja jūs rūpējat par čuguna cepšanas pannu un pareizi apstrādājat to, tas daudzus gadus kļūs par neaizvietojamu priekšmetu virtuvē. Lai izvairītos no vilšanās gatavošanas laikā, jums ir jāsagatavo cepamās virsmas cepšanai. Lai to izdarītu, izmantojiet tādu metodi kā kalcinēšana. Ir daudz ieteikumu cepšanas trauku pagatavošanai ar vienu augu eļļu un pievienojot sāli.
Kāpēc cept ceptuvi ar sāli?
Šīs virtuves trauku veidu cepšanai produkti bija populāri gan pirms daudziem gadiem, gan šodien, pateicoties materiālam, no kura tas tika izgatavots. Čuguns ir porains metāls. Mēs vizuāli neievēro produkta virsmas poras, taču pastāv liela iespēja, ka produktu daļiņas var nokļūt, radot nepatīkamas smakas. Tā rezultātā pārtika sāks pielipt traukiem un parādīsies rūsa. Lai pēc iespējas ātrāk atrisinātu šo problēmu, jums ir jāsadedzina čuguna trauku ar sāli. Arī nereti ražotāji eļļo savus produktus ar motoreļļu, kas jāiznīcina. Jūsu darba jēga ir piesārņot visas poras, kas veidojas poru sildīšanas laikā ar augu eļļu , mākslīgi veidojot pretsalipša slāni.
Kā pareizi aizdedzināt čuguna trauku ar sāli?
Lai sāktu, jaunu pannu labi iztīra ar sūkli ar nelielu daudzumu mazgāšanas līdzekļa. Neaizmirstiet, ka tas ir vienīgais laiks, kad to varat izmantot. Pēc tam, kad esat mazgājis traukus, labi jānoslauka un 1 cm slānī sāls jāaplej ar sāli. Cepšanai jāuzkarsē uz neliela uguns, laiku pa laikam samaisot sāli, līdz tā kļūst brūna krāsai. Šis process aizvedīs jūs apmēram pusstundu, tad jums jāizmet sāls, trauku objekts jāmazgā ar siltu ūdeni un labi noslaukiet.
Nākamais solis būs sadedzināt pannu ar saulespuķu eļļu 20 minūtes. Šo procedūru atkārto divreiz ar satura maiņu. Pēc tam, kad cepšanas panna ir atdzisusi, varat droši pannāt pankūkas un pagatavot gaļu uz apstrādātās virsmas.
Lai sildītu sāli saldēšanas pannā, tas pietrūkst, taču rezultāts tevi pārsteigs. Pārtika nedeg, un virsmas mazgāšana būs daudz vienkāršāka. Neaizmirstiet, ka ar mitrumu šie trauki parasti veido rūsu, tādēļ jums jāpārliecinās, ka tajā nav šķidruma. Jebkurā gadījumā pēc cepšanas trauku mazgāšanas tās žāvē un berzē ar eļļu.
Kā pareizi aizdedzināt čuguna trauku cepeškrāsnī?
Pirms pirmās lietošanas cepeškrāsnī tiek kalcinētas daudzas jaunās preces. Lai to paveiktu, pietiek ar to, lai noslauktu pannas virsmu ar augu eļļu un, to nokāpjot, ievieto cepeškrāsnī. Kalcinācijas laiks ir viena stunda 180 ° C temperatūrā. Tad cepšanas panna tiek ievilkta, atlica atdzist un atkal noslauka ar augu eļļu.
Tagad, kad jūs zināt, kā sildīt čuguna trauku, tā uz visiem laikiem būs jūsu labais draugs un palīgs virtuvē.