Kā ievākt sēnes?

Kā zināms, attiecībā uz to uzturvērtības īpašībām sēnītes lielā mērā var aizstāt gaļu. Lai izbaudītu jūsu mājās ēdienus no sēnēm , jums ir nepieciešams tos savākt pareizi. Apsveriet dažus noteikumus par to, kur un kā savākt sēnes.

Kā savākt sēnes mežā: padomi sēņu iesācējiem

Sāksim ar faktu, ka pirmie braucieni uz mežu būtu jāveic tikai ar pieredzējušu sēņu atlasītāju. Lai zinātu teoriju, nav pietiekami, viss ir jāatkārto uz vietas, un to var izdarīt tikai profesionāla uzraudzībā.

1. Pienācīgi savāc sēnes agri no rīta, jo šajā laikā viņiem vēl nav laika zaudēt visu mitrumu un saglabāt lielāko daļu uzturvielu. Ja jums agrāk rīts ir apmēram 10 stundas, tad jūs noteikti neesat sēņu atlasītājs. Labākais laiks, lai sapulcinātu, ir 6-7 no rīta.
2. Vai jūs atceraties tautas salīdzinājumu "kā sēnes pēc lietus"? Pēc neliela, silta lietaina vakara var iegūt labu ražu. Pēc sausuma jums vispār nav jāsavāc sēnes, jo tās zaudē lielāko daļu mitruma un nevis labu, jūs saņemsiet lielu toksīnu devu. Ko tas pat attiecas uz cildenām šķirnēm.
3. Lai iegūtu bagātīgu ražu, jums jāzina "pareizās" vietas. Piemēram, šķirnes ar platām cepurēm, piemēram, kosmosa, jo visbiežāk tās var atrast uz laukakmeņiem, pļaušana ar zemu zāle un gar ceļiem. No ziemeļu puses zem kokiem var savākt daudz sēņu. Katram sēnītes tipam ir padomju mīļākais koku koks. Podisinoviki mīlestība aug tuvu apsegai, pie bērza jūs atradīsiet daudz podborozovikovu, sviestu sēnes patīk mājot zem priedes.
4. Ir ļoti svarīgi zināt, kā pareizi sagriezt sēnes. Nekādā gadījumā nenoklejiet un netīšējiet pat visindedzīgākās sugas. Atcerieties, ka dabā viss ir domāts, un jums nav tiesību tur izveidot savu kārtību. Nepārlasiet sūnu vai salauziet sēņu kāju. Tādējādi jūs iznīcināsit micēliju, un raža šajā vietā nebūs nākamajos divos gados. Attiecībā uz jautājumu par to, kā pareizi sagriezt sēnes, speciālistu viedokļi atšķiras.
Daži no tiem izvēlas nazi izmantot, bet citi vienkārši pavirši no kājas.
5. Sēņu savākšana mežā ir nepieciešama grozā, jo viņiem nepieciešama gaisa cirkulācija. Pirms sēņu ievietošanas grozā, tā jānotīra no zemes un jānoņem no vāciņa ar sārtu ādu.
6. Tagad pāris vārdi par to, kā pareizi ražot sēnes, lai tās saglabātu līdz galamērķim. Paņemiet sev noteikumu par grozu dibenu visu cieto un lielo sugu, un trausls un mīksts gulēja tikai uz augšu. Jūs varat uzglabāt ražu ledusskapja apakšējā plauktā ne ilgāk kā trīs dienas.