Plānojot braucienu uz Bolīviju , būtu jauki iepazīt savas nacionālās virtuves īpatnības. Mūsu raksts ir veltīts ēdieniem un dzērieniem, kas jums jāmēģina atrast šeit.
Bolīvijas virtuves īpašības
Tradicionālā Bolivijas virtuve ir saglabājusi oriģinālās ēdienu receptes, kuras bieži sagatavoja vietējo indiešu cilts. Tomēr ir dažas atšķirības atkarībā no reģiona, kurā jūs nolēmāt atpūsties.
Bolīvijas rietumu daļa atrodas sausās kalnu teritorijās, tāpēc ēdiena gatavošanai tiek bieži izmantota kukurūza, graudaugi, kartupeļi, pipari un garšvielas.
Valsts austrumu reģionos dominē tropiskais klimats, kas ir labvēlīgs lielu mājdzīvnieku audzēšanai. Tieši šeit viesi var baudīt dažādus liellopa gaļas un cūkgaļas ēdienus, kā arī izbaudīt eksotiskus augļus.
Dienvidu pilsētas ir slavena ar savām vīna darītavām. Atrodoties šajās vietās, varat baudīt lieliskus vīnus un brendiju zīmolu "Singhani".
Bolīvijas nacionālie ēdieni
Nacionālo ēdienu nosaukumi Bolīvijas virtuvē ir saviļņoti, taču šiem ēdieniem noteikti vajadzētu baudīt, lai izbaudītu valsts atmosfēru un tās tradīcijas . Parunāsim par tradicionālajiem Bolīvijas virtuves ēdieniem, kas noteikti ir vērts izmēģināt:
- "Selten" - gaļa pildītas pankūkas, kuras pasniedz ar karstu ķiploku mērci, plastmasas kartupeļiem, izvēlētiem rozīnēm un ceptiem paprikiem.
- "Lomo-mentado" ir liellopu gaļas steiks, kā pusdienu , uz kuru gatavo rīsu, vārītu olu un viegli grauzdētu banānu maisījumu.
- "Polos-spiedo" - labi pagatavota vistas, kartupeļu un salātu uz atvērta uguns.
- Čuko ir žāvēti kartupeļi. Ļoti līdzīgs mikroshēmām, ko mēs zinām.
- "Lakusa" ir bieza zupa ar gaļas buljonu.
- "Masako" - alpaka sautējums un banānu biezeņi.
- "Trucha" - foreles, kas ceptas ar dārzeņiem.
- "Surubi" - no vietējām upēm un ezeriem nozvejotas ceptas zivis.
- "Liahva" ir karsts mērce, kuras sastāvā ir piparu pākšaugi un tomāti.
- "Uminta" - tomātu, sīpolu, papriku maisījums, kas cepts kukurūzas cobos.
- "Pique Macho" - liellopa gaļas, kartupeļu, olu, papriku un ķiploku ruta, pasniegta ar majonēzes mērci un saldo kečupu.
- "Saltiņja" - pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Visbiežāk tas ir gaļa, burkāni, kartupeļi, olas, rozīnes. Sastāvdaļas izmanto atsevišķi vai sajauc.
- "Salchipapas" - cepta teļa gaļas desa. Pasniedz ar frī kartupeļiem.
- "Chicarron" - cūkas ribiņas, aromatizētas ar citronu sulu un aromatizētiem ķiplokiem.
- "Anticicho" - marinēti liellopa gaļas gabali, cepti uz iesmiem. Trauku pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un zaļumiem un garšvielām.
Dzērieni
Attiecībā uz dzērieniem Bolīvijas virtuvē, nav tik daudz. Vietējie iedzīvotāji izvēlas dzert tējas palīgu, kam pievieno kumelītes, anīsas vai kokas lapas.
Runājot par dzērieniem, kas satur alkoholu, ir vērts izcelt vietējos alus zīmolus "Wari", "Pasena". Šķirni "Chicha Cochambambina" gatavo, izmantojot kukurūzas cobs. Populārs brendijs "Singhani", kā arī graudaugu samogons - "Chicha".
