Katra kundze vismaz vienu reizi ir pieņēmusi lēmumu izveidot kūku. Mājas kūkas radikāli atšķiras no veikalos pārdotajām, jo tās nav tik spilgtas un elegantiskas, bet tām ir vienāds mājas šarms. Tomēr nekas neliedz uzņemt roku konditorejas šļirci un rotā jūsu kulinārijas radīšanu ar rozēm un lapām, lielām lilijām vai, piemēram, magnolijiem.
Kā lietot konditorejas maisiņu sprauslas?
Vispirms sīkāk aplūkosim esošos konditorijas padomju komplektu veidus vai drīzāk to saturu:
- Vieglākais veids, kā strādāt ar apaļām sprauslām. Tas ir ērts risinājums uzrakstiem, sīkdatņu veidošanai un brūvētajām caurulītēm. Ir gan ļoti plānas, gan plašākas.
- Dekoratīvā sprausla ir piemērota nelielu rožu noņemšanai, lieliski izmantojot austi grozi. Visbiežāk šo nelielo izmēru sprauslu izmanto, lai dekorētu kūkas, un lielāki izmēri ir noderīgi, lai veidotu makšķermeņus un alus.
- Sprauslas lapām būs noderīgas, dekorējot kūkas malas ar zaļu krēmu. Lai izveidotu ziedu vienā kustībā, piemērota ir krizantēmas sprausla.
- Konditorejas sprauslu komplektā ir veidlapa tieši, lai noņemtu rozes uz kūkas. Līkāk izliektajai formai ir magnolijas sprausla.
Tas ir tikai galvenais konditoru arsenāls, ko varat izmantot mājās. Tālāk jūs varat uzdot jautājumu par to, kā izmantot kontracepcijas maisiņu sprauslas. Viss ir daudz vienkāršāk nekā šķiet. Vissvarīgākais ir iemācīties izjust krējuma blīvumu un pagriezt maisu pareizajā virzienā. Tātad, kā rīkoties ar konditorejas sprauslām un iegūt pareizos modeļus:
- ar kreiso roku zīmējiet zīmējumu, nospiediet maisu - pa labi, jo ir svarīgi ne tik daudz iemācīties vadīt sprauslu, lai to pareizi un vienmērīgi nospiestu;
- kad esat pabeidzis zīmēšanas zīmējumu, no izstrādājuma ir jāveido kustība no sevis: tas ļaus jums viegli novietot krēmu ar nelielu mēli uz parauga, gandrīz nemanāms;
- tā, lai pēc darba beigām raksturīgā konusa vietā būtu tikai pilnīgi neievērota lodīte, jums vajadzētu asi nolaist sprauslu un pēc tam noņemt;
- Siltais krēms izskatās daudz gaišāks un ir spīdīgs, bet, kad tas ir atdzisis, modelis ir daudz skaidrāks un reljefs.
Ko jūs varat izdarīt ar konditorejas sprauslām?
Tagad, kad esam jau iepazinušies ar galvenajām sprauslām un darbu, mēs varam izskatīt iespējamos modeļus. Par skaistu punktu uz kūkas jums būs nepieciešama apaļa sprausla, strādājot, tā jāuztur vertikāli. Tāpat es veidoju zvaigznītes, izvēloties atbilstošo pielikumu.
Efektīvās kontaktligzdas mēs iegūstam ar vienu un to pašu sprauslu zvaigznīti. Lai to izdarītu, mēs arī turēsim maisu vertikāli, bet kustības būs apļveida. Beigās paceliet maisu un veiciet nelielu pagriezienu. Ja jūs turat "zvaigznīti" ar viļņainām kustībām, jūs saņemsiet viļņotu ķēdi - ideālu risinājumu kūkas malšanai. Starp citu, konditorejas soma pielikumu komplekta izdošana nav pēdējā vietā un maiss pats. Ja jūs vēlaties iegādāties patiešām izturīgu komplektu, meklēt maisu ar ārējo fiksāciju sprauslām. Tas lieliski ietaupa laiku, pats krēms padara darbu patīkamu.
Pievērsiet uzmanību arī maisa materiālam. Spiežot, krēmam vai citam saturam nevajadzētu plūst caur šuvi vai pats audums. Ir vēlams atrast pietiekami lielu maisu, tādēļ to nedrīkst piepildīt ar deserta karotēm. Atdzesētu krējumu vajadzētu izmantot lielu konditorejas sprauslu, telpai jābūt arī pietiekami vēsai, lai jūsu modelis netiktu izplatīts. Visbeidzot, konditorejas sprauslas jāveido ne tikai no drošiem materiāliem, bet arī no izturīgiem materiāliem.