Daudzi tāpat kā svaigas kraukšķīgas salāti, tas ir vitamīnu krājums. Viņu garšīgi un uztura zaļumi satur cilvēka veselībai nepieciešamās lietderīgās vielas. Turklāt tie visi ir ar zemu kaloriju daudzumu. Ir daudz šķirņu lapu salāti, kas parasti tiek sadalīti galvu un lapu. Lapu salāti ir krūmi, kas izgatavoti no lapām, kas savākti rozete. Kāpostu salātu lapas veido galvu (blīvu vai mīkstu).
Parunāsim par vienu no populārākajām kāpostu salātiem - aisbergu un iemācies to augt un audzēt. Šī veida salātu dzimtene ir Amerika. Ārpus austeres salāti ir kā kāpostu kāposti: apaļas blīvās galvas var sasniegt 1 kg svaru. Tās lapas ir gaiši zaļas, sulīgas un kraukšķīgas, ar smalki zobainām malām. Aisberga salāti ir jāuzglabā, ielieciet to mitrā drānā un novietojiet to maisiņā. Šādā veidā to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.
Iceberg salātiem ir patīkama, nedaudz salda garša. Tāpēc tas veiksmīgi apvieno ar visiem ēdieniem un mērcēm. Kā likums, ikviens dārzeņu audzētājs savā mājā var audzēt aisberga salātus.
Aisberga salātu stādīšana un kopšana
Ja vēlaties, lai jūsu galda laikā visu gadu būtu zaļie salāti, tad pavasarī un vasarā sēklas sēž ar nedēļas intervālu, bet rudenī - divu nedēļu laikā. Lai audzētu aisberga salātus, jums vajadzētu izvēlēties tikai saulainu vietu, un augsnei jābūt smilšaina, smilšmāla, kurā ir liels humusa daudzums. Salātu aisberga nepieļauj sausumu, un to regulāri jābaro. Un, ja šāda iespēja nav, labāk neesot augu gaismā, sausās augsnēs.
Audzēšanas salātu ledus var ražot ar stādiem (pavasara un vasaras augiem) vai sēklām ziemai. Jebkurā gadījumā pirms stādīšanas sēklas jāuzsūc, lai iegūtu agrāk sastopamās stādus. Lai iegūtu stādus, iemērktās austeres salātu sēklas jāuzstāda kūdras podos, kas tiek novietoti vēsā telpā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 18 ° С. Tur tos tur divas dienas, pēc tam tos ievieto siltākā telpā ar temperatūru līdz 25 ° C. Šeit stādus jāpaliek, kamēr viņiem ir 4-5 reālas lapas.
Pirms stādīšanas stādus pastāvīgā vietā, tas būtu jānostiprina 3-4 dienas, podus uz svaigu gaisu. 2 nedēļas pēc sēšanas austeres salātu stādus var stādīt rindās uz gultas. Attālumam starp rindām jābūt aptuveni 40 cm, un attālums starp augiem rindās ir līdz 30 cm.
Ja jūs vēlaties iestādīt salātu sēklas ziemai, rūpīgi jārīkojas, lai sagatavotu augsni. Lai to paveiktu, jums ir nepieciešams 1 kvadrāts. m zemes, lai iegūtu apmēram 1 kg koksnes pelnu , komposta spaini un 3 karotes sarežģītu minerālmēslu. Pēc tam jūs jau varat sēt sēklas augsnē, palielinot to patēriņu par aptuveni pusi, jo pēc ziemošanas ne visi dīgļi būs dīgst. Tagad jums ir jāslēpj sēklu gultas ar kritušām lapām.
Jūs varat audzēt austeres salātus ar sēklām un pavasarī. Pēc tam, kad augsne nedaudz kūst, mēs sēkojam sēklas aptuveni 1 cm dziļumā. Austere salāti ir auksti izturīgs augs, tā dzinumi var izturēt temperatūru -6 ° C, un sēklas sāk dīgt. Šajā laikā, lai nodrošinātu nepieciešamo augsnes mitrumu, tiem jābūt pārklātiem ar plēvi vai agroķiedrvielu. Periodiski jums ir nepieciešams
Pēc tam, kad temperatūra paaugstinās līdz 17 ° C zem plēves, pārklājumu var noņemt. Un to labāk vakarā, tāpat kā dienā, spoža saule var izraisīt jaunajos augos dedzināšanu.
Austeru salātu aprūpe ir mazināt augsni, regulāri laistīt un obligāti noņemt nezāles. Kad galviņas ir sākušas veidoties, laistīšana ir jāsamazina, lai izvairītos no puvuma parādīšanās.
Austeru salātu ievākšana ir labāk no rīta, tad tas paliks kraukšķīgs un sulīgs. Sagriezti kāposti jāuzglabā aukstumā.