Kopumā pie mums, dzirdot frāzi "melnā tēja ar bergamotu". Un ne visi zina, kāds ir bergamotes augs, kas tiek pievienots šai ļoti tējai, un vispār - kas tas ir. Tātad, hippo ir rutu ģimenes augs, pie kura pieder arī citrusaugļi. Tā augļi izskatās ļoti līdzīgi citronam. Eļļu, kas iegūta no mizas, pievieno tēja, lai tā aromatizētu. Šī tēja nomierina un uzlabo gremošanu.
Augu bergamotes apraksts
Bergamots ir koku tipa augs, kas aug no 2 līdz 10 metriem. Krona platums ir plats, ar biezi dzinumiem, kas stiepjas no galvenā stumbra uz augšu uz akūtu leņķi.
Kad bergamots zied, no koka nāk spēcīgs un patīkams aromāts. Tās ziedi tiek savākti mazos saišķos vai audzē atsevišķi. Augļi tiek veidoti un nogatavojas ziemas sākumā. Pilnīga novecošanās galvenā pazīme ir biezas apvalka veidošanās un sēklu tumšošana.
| | | |
Par garšvielām bergamotu
Dabā bergamots neaug, to mākslīgi atnesa cilvēks. Un viņš saņēma viņa vārdu par godu Bergamo pilsētai Itālijā. Audzējiet to, lai iegūtu ēterisko eļļu, tas ir, kā ēteriskās eļļas kultūru.
Bergamotes eļļa iegūta ne tikai no augļiem, bet arī no ziediem, lapām un jauniem dzinumiem. Tam ir patīkams svaigs aromāts un tiek uzskatīts par labāko no citrusaugļiem iegūto ēterisko eļļu. Viņi to lieto ne tikai tējai, bet arī parfimērijai.
Arī bergamotes eļļa ir paredzēta kā zāles. Saskaņā ar medicīniskajām indikācijām to lieto no 2 līdz 5 pilieniem, kas izšķīdināti ēdamkarote medus. Berģotas eļļas zinātniski pierādīta antidepresanta iedarbība. Tas palīdz ar nervu izsīkumu, nodrošinot nomierinošu un relaksējošu vai, gluži pretēji, tonizējošu un stimulējošu efektu.
Kā citādi lietot bergamotu?
Papildus ēteriskās eļļas ekstrakcijai dažreiz augļu mīkstumu izmanto cukīni un marmelādi. Arī augļi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, lai padarītu ievārījumus. Tsedra tiek izmantota arī sīrupa, liķiera un konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Bieži vien bergamots ir daļa no bioloģiski aktīvām piedevām, kuras mērķis ir uzlabot imunitāti un uzlabot vispārējo veselību. Bergamotes eļļa bieži tiek iekļauta aromterapijas sastāvā. Tas arī perfekti sadzīst, tam piemīt diurētiskas un prethelmintiskas īpašības.
Puķu bergamots
Papildus bergamotam parastajā nozīmē bieži tiek minēti bergamotes ziedi, kuriem nav tiešas saistības ar iepriekš aprakstīto augu. Lieta ir tā, ka ap 19.gs. skaistos un spožos monarhs ziedus , izdalot patīkamu aromātu, kas ir ļoti līdzīgs bergamotes aromātei, sāka saukt pēc analoģijas ar citrusu augu.
| | | |
Starp citu, monad ziedi (bergamotes) ir arī ēteriskās eļļas augi, bet tikai zālaugi. Citi nosaukumi - Indijas spalva, amerikāņu melissa, kalnu balzams, Oswego tēja.
Ziedi bergamoda-monard ir spēcīgs rhizome. Augs ir ļoti izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Bieži vien citronu monāru stublāji un ziedkopas tiek izmantoti kā pikanta aromatizējoša garšviela, kas iespaido salātus, gaļas ēdienus, kā arī aromatizē tēju, kvassu, džemu.
Daudzgadīgs augs ir ļoti sauss un izturīgs pret aukstumu. Tas aug labi uz vieglām kaļķainām augsnēm, tas labi reaģē uz organisko pārslodzi.
Monadas lapas ir sudrabaini pelēkas, garas, lansolētas. Siksts uzcelt, izstiepts līdz 1 metra augstumam. Augu zied no jūlija-augusta, ziedēšana ilgst līdz 2 mēnešiem. Ziedi ir ļoti dekoratīvi, krāsošana no rozā-violetas līdz tumši violets. Tie var tikt izmantoti gan pušķu veidošanai, gan puķu dobes un mixborders dekorēšanai.